Brian Yarvin / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 371 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 38g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 371 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 12g | 60% |
| Kolesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 1068 mg | 46% |
| Totalt kolhydrat 38 g | 14% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 148 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Glutenfritt och mejerifria irländskt bröd anpassas från ett recept av Connie Sarros, "Leprechaun Bread", som visas i hennes kokbok, Vete-fri, Gluten-fri, reducerad kalori kokbok . Detta recept gör en lätt, klassisk limpa irländskt bröd med fantastisk smak och konsistens.
Ingredienser
- 2 koppar glutenfri mjölblandning (plus 2 till 3 matskedar mer för att forma deg)
- 1/2 tesked salt
- 1 tesked bakpulver (glutenfritt)
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskot
- 1 matsked socker (eller 1 matsked honung)
- 1 matsked margarin (kall mjölkfri smörersättning, skär i små bitar, se anmärkning)
- 1/2 kopp vinbär (eller russin)
- 1 matsked äppelcidervinäger
- 1 kopp minus 1 msk lätt kokosmjölk (konserverad, plus 1 till 2 matskedar att borsta på limpa innan bakning)
- 1 matsked majonnäs (glutenfri)
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 2 tsk bakpulver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 375 F / 190 C.
Linjera en liten bakplåt med pergamentpapper eller lätt fett.
Sikt ihop mjöl, salt, bakpulver, kanel, muskot och socker. Häll i en medium blandningsskål.
Använd händerna för att bearbeta kall smörersättning i mjölblandningen. Lägg till vinbär.
Lägg cideräger i kokosnötsmjölken och häll i torra ingredienser. Blanda med en elektrisk blandare för att blandas ordentligt.
Tillsätt majonnäs och lätt slagna ägg och blanda tills de kombineras. Tillsätt bakpulver och blanda för att kombinera.
Vänd den tjocka, klibbiga smeten på en mjukt skärbräda och forma brödet till en rund boll, cirka 6 tum i diameter.
Använd en vass kniv för att klippa ett "X" på toppen av limpa.
Pensla med kokosmjölk och låt vila i 10 minuter. Pensla med kokosmjölk igen.
Grädda i förvärmd ugn i 35 till 45 minuter eller tills brödet är gyllent och gjort.
Servera varmt med smör och njut!
Dricks
- Nyckeln till att förhindra klibbighet när du formar brödbrödet är att fritt mjöl en stor skärbräda (arbetsyta) med glutenfri mjölblandning eller vitt rismjöl. Håll händer och limpa lätt mjölat medan du formar!
Recept Taggar:
- bröd
- amerikan
- St Patricks Day
- bröd
