Michael Pohuski / Getty Images
Många tycker att matlagning av spansk mat måste ta mycket tid eftersom de har varit i Spanien och haft läckra tre-, fyra- eller fem-rätters måltider. Sanningen är att de flesta spanska rätter är enkla, okomplicerade och tar inte lång tid att förbereda.
Ris, soppor, grytor och bönor äts dagligen och kan behöva sjuda. Det är inte ett problem eftersom du kan laga en sallad och en maträtt medan din gryta eller soppa lagar mat. Många spanska kockar använder tryckkokare för att minska koktiden för de härliga traditionella spanska rätter.
-
Catalan Beef Stew - Estofado de Ternera a la Catalana
Westbury / E + / Getty Images
Det finns en överraskningsingrediens i detta enkla katalanska recept för nötkött som ger det en unik smak - choklad! Du kan ställa in den till att sjuda i 90 minuter eller påskynda den med en tryckkokare och äta middag på en halvtimme. Förbered samtidigt en kruka med vitt ris som följer med den.
-
Pork Chops a la Madrilene
kazmulka / Getty Images
Detta snabba och enkla recept för griskotlett kommer från Madrid och tar bara 30 minuter att laga mat. Paprika, lök och vitlök ger sina stora smaker till köttet. Du kan servera kotletterna med potatis, antingen mosade eller rostade, som spanska gör.
-
Lax i Salsa Verde
Cristina Lichti / Getty Images
Denna lax i salsa verde maträtt har sitt ursprung i regionen Navarra, i norra Spanien. Grön sås eller salsa verde är en typisk spansk sås och serveras vanligtvis med fisk. Det är grönt på grund av persilja, även om vissa variationer lägger till andra gröna grönsaker, i det här fallet finns det också grön paprika.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Detta recept är från Baskien eller Pais Vasco, ett historiskt centrum för fiskerinäringen. Det är en maträtt som är tillräckligt lätt för en nybörjarkock, tillagad genom att sautéeing fisken i vitlök-infunderad olivolja, sedan kvävd i en pisto peppar, lök och tomater. Servera bacalao con pimientos y cebolla med stekt potatis eller lantligt bröd.
-
Murcian Style musslor
kazoka30 / Getty Images
Musslor brukar ätas som en aptitretare eller första maträtt. Detta enkla musselrecept i Murcian-stil är bäst om du kan köpa färska musslor på marknaden som du skulle göra i Spanien. Du vill ha färskt bröd på sidan för att njuta av den läckra såsen gjord med söt paprika, vitlök, lök och paprika flingor.
-
Rioja-Style Chicken
GMVozd / Getty Images
Detta kycklingrecept kommer från regionen La Rioja i norra Spanien, en region som är välkänd för sin vinproduktion. Den kombinerar kyckling och chorizo med paprika och vitlök för en gryta som värmer dig genom den kyliga vintern.
-
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images
Denna kalla soppa har sitt ursprung i södra Spanien, en varm och torr region som kallas Andalusien. Gazpacho Andaluz är välsmakande, uppfriskande och mycket hälsosam eftersom den är tillverkad av bara färska grönsaker och lite olja och vinäger.
-
Spansk blandad grön sallad (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
En grön sallad ligger nästan alltid på bordet för en spansk måltid. Det innehåller vanligtvis en blandning av ingredienser som amerikaner kan finna överraskande, till exempel oliver, tonfisk och vit sparris, samt tomater och lök. Det är lätt att förbereda, välsmakande och attraktiv.
-
Asturian Bean and Worst Stew (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / spanska Sabores
Denna asturiska bönor och korvgryta är en traditionell maträtt från Asturien i norra Spanien. Människor gör det generellt för en rejäl lunch, med tanke på att det är för tungt för sin typiska sena middag. Den är gjord med stora vita bönor, chorizokorv, fläsk och paprika. Detta recept sparar tid eftersom det inte kräver blötläggning över natten.
-
Castiliansk spansk vitlökssoppa (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0
Denna bonde-stil Castillian vitlöksoppa maträtt är typiskt för Castilla-Leon regional mat, där vintrarna är kalla och soppor och grytor ätas dagligen. Det är också brödlandet, och det här receptet är ett sätt att använda kvar dag gammalt bröd.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Arkeofoto / Getty Images
Dessert kan inte bli mycket lättare än denna traditionella kvitten pasta eller "membrillo" serveras med ost. Det är en typisk efterrätt som äts i Spanien, även om den kan avnjutas som frukost.
