Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 5 liter (20 portioner)
Hemgjord karamellmajs är smörig, crunchy, söt och bäst av allt, det är naturligtvis glutenfritt! Dessutom, när du gör din egen, det är varmt och friskt, en kvalitet som är svårt att hitta i en burk eller väska. Om du vill kan du använda ekologisk popcorn, smör, socker och agavesirap för en extra speciell behandling.
Ingredienser
- 5 liter popcorn (ny poppade)
- 1/2 kopp agavesirap (eller lätt majs sirap)
- 2 koppar brunt socker
- 1 kopp smör
- 1/4 tesked grädde tandsten
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 250 F.
Pop 5 liter popcorn och lägg i en stor rostningspanna.
Lägg smör, socker, agavesirap (eller majssirap) och grädde tartar i en stor panna. Smält blandningen under medium värme under omrörning för att förhindra brännande.
Koka upp och koka i 5 minuter, rör om ibland. Avlägsna från värme.
Tillsätt vanilj och bakpulver och rör om till blandning.
Häll försiktigt denna blandning över popcorn. Rör försiktigt för att täcka popcornen ordentligt.
Grädda i 1 timme under omrörning var 15 minut.
Ta bort och häll på en stor bakplåt för att svalna. Använd en spatel för att separera de varma klumparna.
Dricks
- Om du vill frysa din godis, låt först karamellmajs svalna helt . Försegla tätt i fryspåsarna och bringa till rumstemperatur för servering.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- glutenfri
- mellanmål
- amerikan
- tillbaka till skolan
