Diana Rattray
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 47g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 266 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 286 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 47 g | 17% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 126 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna mango skomakare är en utsökt efterrätt och ett trevligt alternativ till en persika- eller äppelskottare. Färska mango skalas och skivas eller täras och simmas sedan med en förtjockad sirapblandning. Om du inte har färsk frukt, känn dig fri att använda frysta skivade eller tärnade mango i skomakaren. Du kanske hittar färdig ätad skivad mango i produktsektionen i din lokala stormarknad.
Färsk citronsaft och kanelsocker smakar den söta fruktfyllningen perfekt. Det tar bara några minuter att förbereda den enkla droppkakadegen, och det är en fantastisk toppning.
Skomakaren serveras varm, kall eller vid rumstemperatur. Tillsätt en sked av glass eller fyll den med ny piskad grädde och lite extra kanelsocker.
Ingredienser
- 4 mango (cirka 4 koppar skivade)
- 1 kopp socker (uppdelad)
- 1 1/2 matsked majsstärkelse
- 1 kopp vatten
- 1 matsked citronsaft
- 2 teskedar smör (skuren i flera små bitar)
- 1 1/2 msk kanelsocker (se nedan)
- 1 kopp / 4 1/2 ounces mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3 msk förkortning (eller smör)
- 1/2 kopp mjölk
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Spraya en 1/2-kvarts bakform lätt med nonstick kokspray.
Skala och skär - eller tär - mango. Du borde ha cirka 4 koppar.
Kombinera 2/3 kopp socker i en medelhög kastrull med majsstärken. Rör om att blandas. Tillsätt vatten och citronsaft tillsammans med mango.
Placera kastrullen på medelhög värme och koka upp. Sänk ner värmen till låg och låt sjuda i cirka 5 minuter, eller tills frukten bara är mjuk.
Häll den varma skivade mango och sirap i en 1/2-kvarts bakform; prick med smör och strö över kanelsocker.
I en medium skål kombinerar du mjölet, den återstående 1/3 koppen socker, bakpulver och salt; smälter bra. Skär avkortningen i mjölblandningen tills den liknar grov måltid. Tillsätt mjölken och rör om för att blandas.
Släpp skedar av degen över den varma fruktblandningen.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 25 till 30 minuter, eller tills toppningen är gyllenbrun.
Servera mango skomakaren varm eller kall med glass eller vispad grädde.
tips
- Kanelsocker: Blanda 1 matsked granulerat socker med 1 tesked kanel; rör om och strö den över frukten. När du handlar efter färsk mango, leta efter frukt som ger något när den försiktigt pressas; en mogen mango kommer också att vara doftande. Färg är inte en indikation på mognad. För att snabba mogna, hålla omogna mango vid rumstemperatur tills de mognar eller lägg dem i en påse med en banan eller ett äpple. Förvara mogna mango i kylen i upp till 5 dagar, eller frysa skivade färska mango i upp till 6 månader.
Recept Taggar:
- mango
- efterrätt
- sydlig
- cookout
