Stekt kyckling, bacon och våffelsmörgås. Grillad ost social
- Totalt: 48 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 48 timmar
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 1 smörgås (serverar 1)
Föreställ dig denna smörgås - en crunchy honungsmör skivad våffla fylld med krispig kärnmjölk stekt kyckling, drizzed i Sriracha lönnsirap och toppad med smokey bacon. Jag vet jag vet. Det låter helt som något ur en dröm, men väck upp läsarna för det här är verkliga livet och jag delar receptet här!
Ingredienser
- 1 kycklingbröst (fjäril och krossat)
- 1 kopp kärnmjölk
- 2 tsk varm sås
- 1 kopp mjöl
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- jordnötsolja för stekning
- 1/2 msk honung
- 1/2 msk smör, rumstemperatur
- 2 msk ren lönnsirap
- sriracha (så mycket du vill!)
- 2-3 bitar tjockt skuren äppeltrökt bacon (kokt)
- 2 våfflor (rostade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Börja med att saltla kycklingen. I en ziplock bak, blanda kärnmjölken och varm sås och tillsätt kycklingen. Jag tycker att det är bäst om kycklingen kan saltla i minst 24 timmar, men 48 är ännu bättre.
Värm upp din olja till 350-360 grader. Om du inte har en termometer, kan du också bara värma din olja över medelhög och lägga till lite mjöl - om det börjar fisa och steka, är du bra att gå.
Under tiden, blanda sirap och så mycket Sriracha som du kan hantera - jag använde ungefär en msk och det var perfekt för mig - avsatt.
Blanda i mjöl, paprika, salt och vitpeppar i en grund skål.
När oljan är tillräckligt varm, ta ditt kycklingbröst ur ziplocken och låt överskottsvätskan droppa av.
Doppa bröstet i mjölblandningen, klapp ner det så att det är helt belagt, lägg sedan tillbaka det i kärnmjölkblandningen och sedan tillbaka till mjölet så att det blir en tjock beläggning.
Tillsätt kycklingen försiktigt i den heta oljan och låt den koka tills smeten är stekt och krispig och kycklingen har kokt igenom.
Vid denna punkt ska du rosta dina våfflor. Jag använde bara frysta Eggos klassiska kärnmjölksvåfflor eftersom jag inte har en våfflaproducent men jag är säker på att det skulle bli ännu bättre om de var hemgjorda.
När kycklingen är klar, tar du bort den från oljan, lägg den på några pappershanddukar och strö den med lite salt.
Sätt i smörgåsen. Lägg ner en våffla, tillsätt hälften av Sriracha-sirapen, sedan den stekt kycklingen, baconet, resten av Sriracha-sirapen, den andra våffeln, smöret och slutligen lite honung. Servera genast och njut!
Recept Taggar:
- Kyckling
- lunch
- amerikan
- vinter-
