Yogi Studio / Getty Images
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 1/2 kopp (8-10 portioner)
Det finns förmodligen hundratals recept för Garam Masala, den traditionella smaksättningsblandningen i Indien. Detta är ett av de mer enkla recepten och är bra för att lägga till en indiskinspirerad smak till allt du vill laga mat.
Ingredienser
- 2 matskedar (30 ml) kardemummafrön
- 2 matskedar (30 ml) kumminfrön
- 2 matskedar (30 ml) korianderfrön
- 2 matskedar (30 ml) svarta pepparkorn
- 1 pinne kanel (cirka tre tum lång)
- 1 tesked (5 ml) hela kryddnejlika
- 1 tesked (5 ml) torkad muskot
- 1 tesked (5 ml) gurkmeja
Steg för att göra det
Bryt kanelstaven i små bitar.
Kombinera med kardemummafrön, kummin, koriander, pepparkorn och hela kryddnejlikor i en torr stekpanna över en medelhög värme.
Håll kryddorna i rörelse, rostat bröd tills du kan lukta deras arom och frönen börjar bruna.
Ta bort från värmen och häll i en matprocessor eller kryddkvarn och slipa i ett fint pulver. Tillsätt muskot och gurkmeja.
Förvara i en lufttät behållare. Förvara på en mörk och sval plats.
Recept Taggar:
- krydda
- indisk
- familjemiddag
- kryddblandning
