Diana Rattray
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 panncrummkaka (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 502 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 stek crumb cake (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 502 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 13g | 64% |
| Kolesterol 137 mg | 46% |
| Natrium 677 mg | 29% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 153 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den här färska körsbärsmulkakakan toppas med en läcker, lätt kryddad smörrigt brunt sockerkrummlappa. Om du har färska körsbär är detta ett utmärkt val.
Servera denna körsbärskaka med en sked av glass för en extra special dessert.
Ingredienser
- För kakan:
- 6 msk osaltat smör (rumstemperatur)
- 3/4 kopp granulerat socker
- 2 stora ägg
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked mandel extrakt
- 3/4 kopp gräddfil
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp färska körsbär (grova, grovt hackade)
- 2 msk mjöl (för att belägga körsbär)
- För toppningen:
- 6 msk smör (osaltat, rumstemperatur)
- 1/4 kopp packat brunt socker
- 1/4 kopp granulerat socker
- 3/4 kopp helmjöl
- 1 tesked mark kanel
- 1/4 tesked mald muskot
- 1/8 tesked salt
- 1/2 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj och mjöl en 9-tums rund kakpanna.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå 6 msk smör och 3/4 kopp granulerat socker tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Slå långsamt in äggen, en åt gången, och slå bra efter varje tillsats. Slå in vaniljextrakt, mandelekstrakt och gräddfil tills de blandats.
I en annan skål, kombinera 1 1/2 koppar mjöl, bakpulver, läsk, 1/2 tesked salt. Rör om för att blanda de torra ingredienserna.
Slå sakta mjölblandningen i smeten precis tills den blandats. Vik i körsbär.
Sprid smeten i den beredda bakpannan.
Kombinera 6 msk smör med 1/4 kopp brunt socker, 1/4 kopp granulerat socker, 3/4 kopp mjöl, kanel, muskot, 1/8 tesked salt och pekannötter. Blanda väl. Smuldra streusel-blandningen med fingrarna jämnt över tårta smeten.
Grädda kakan i 45 till 50 minuter, eller tills en tandpetare eller kakatestare som sitter i mitten av kakan kommer ut.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- sydlig
- tillbaka till skolan
