Granen
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
French 75 är en gammal favorit i cocktailbilden. Det är en av de mest populära Champagne-dryckerna och förvånansvärt lätt att blanda upp. Skönheten i denna dryck är i sin enkelhet. Med en vätska - gin eller brandy - accentuerad med söta och sura blandare toppade med ett levande mousserande vin, är det en härlig drink som är perfekt för alla tillfällen.
En tidlös cocktail, den franska 75 skapades någon gång runt första världskriget. Den fick sitt namn efter 75 mm M1897 artilleripistol som används av den franska militären och amerikanska GI: s förde receptet hem. Det var på New York Citys berömda Stork Club som de franska 75 verkligen blev en hit. Vid någon tidpunkt i sin tidiga historia tillverkades denna drink med Cognac, men gin är den mest populära basen idag. Det finns nu otaliga variationer på denna dryck, så det finns en blandning som säkert kommer att tilltala alla.
Ingredienser
- 1 till 2 gram gin (eller Cognac; efter smak)
- 1 tsk enkel sirap
- 1/2 uns citronsaft (färsk)
- 4 gram Champagne
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll gin (eller Cognac), enkel sirap och citronsaft i en cocktail shaker fylld med isbitar.
Granen
Skaka väl.
Sila i en kyld Champagne-flöjt som är minst halvfull med is.
Granen
Fyll sakta med Champagne.
Servera och njut!
Fler franska 75 recept
Som med många av de mest populära cocktailsna, det finns många sätt att göra en fransk 75 och det är svårt att hitta två identiska recept. Varje bartender har sin egen twist: vissa lägger till lite mer sirap eller väljer granulerat eller pulveriserat socker, andra häller mindre sprit eller väljer en annan än gin och konjak. Populära variationer inkluderar franska 76 (vodka) och franska 95 (whisky), men nästan varje ande (inklusive tequila) har använts i en fransk 75 under åren. Hur ska en drinker välja?
Mycket enkelt… prova dem alla! Ge var och en av dessa recept en chans och se vilken du gillar bäst. Med all sannolikhet kommer du att njuta av en bara lite mer och i slutändan sätta din egen personliga twist på det. De är alla beredda på samma sätt, så när du lär dig en är det en enkel fråga om att ersätta ingredienser.
Receptvarianter
- Alternativ fransk 75: I stället för att använda enkel sirap, väljer denna version Cointreau för ett extra lager av citrus. Gör det genom att blanda en ounce gin eller Cognac, 1/2 ounce Cointreau, 1/2 ounce citronsaft och 4 uns Champagne. Cognac-specifika franska 75: En häftklammer på den berömda New Orleans restaurangen, Arnaud's, detta recept designades specifikt för Cognac. Det rymmer den mörkare andan genom att minska citronen. För att göra det, blanda 1 uns Cognac, 1/4 uns färsk citronsaft, 1/4 ounce enkel sirap och 4 uns Champagne. Franska 76: Vodka är den anda som du väljer i franska 76. Använd den bara för att ersätta gin i det franska 75-receptet. Det finns många variationer på det också, med vissa till och med lägga till grenadin. French 95: Om whisky är din preferens, är French 95 drinken för dig. Receptet kommer från Dale DeGroffs "Craft of the cocktail": blanda 1 uns bourbon, 3/4 ounce enkel sirap, 1/2 uns citronsaft och 4 uns Champagne.
tips
- Även om du kan hoppa över det, föredras merparten av tiden de franska 75 framför is. En häll på 3 till 5 uns Champagne är normal och Brut är ofta att föredra eftersom den har en torrare profil.London dry är den föredragna stilen med gin.Använd inte receptet, använd alltid sprit på översta hyllan. Denna dryck förtjänar det! Vissa drickare föredrar limesaft framför citron.
Hur stark är franska 75?
Denna cocktail fick sitt namn eftersom det är en kraftfull drink och spriten gör den starkare än ett normalt glas vin. Som mest kraftfull - med 2 gram gin - är franska 75: s alkoholinnehåll cirka 19 procent ABV (38 bevis).
Franska 75 Historia
Det är lika mycket debatt om de franska 75-talets ursprung som det handlar om vilken anda som går in i skakaren. Cocktailhistoria har länge sagt att den skapades av Harry MacElhone, den skotska ägaren till den populära Harry's New York Bar i Paris och författare till många bartendeguider från 1920-talet. MacElhone har varit känd för att ha skapat bra drycker inklusive sidovagnen, den gamla kompis, Boulevardier och till och med den blodiga Mary. Emellertid krediterade MacElhone Bucks Club i London som franska 75: s födelseplats i sin bok, "The ABC of Mixing Drinks."
Recept Taggar:
- champagne
- amerikan
- nyår
- dryck
