IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Totalt: 2 timmar och 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 2 timmar 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 307 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 33g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 307 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 20% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 1013 mg | 44% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 33g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Författaren skriver om denna specialitet i Shanghai: "Du kommer inte att hitta denna maträtt på restaurangmenyer eftersom det är för tidskrävande. Det är dock lika vanligt för kinesiska familjer som rostbiff är för västerländska familjer. Det är läckert med ångade bullar och någon grönsaksrätt."
Omtryckt med tillstånd från Madame Wong's Long-Life Chinese Cookbook.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo magert fläsk
- 1 kopp vatten
- 2 matskedar sherry
- 6 msk mörk sojasås
- 2 skivor ingefära
- 1 Scallion
- 2 matskedar socker
Steg för att göra det
Lägg griskött i kokande vatten. Koka 1 minut. Dränera. Skölj i kallt vatten.
Skär fläsk i 2-tums kuber.
Lägg griskött och 1 kopp vatten i lergods eller annan tung kruka. Ta upp vatten för att koka. Tillsätt sherry, sojasås, ingefära och scallion.
Täck potten ordentligt. Ljuta över mycket låg värme 2 timmar.
Tillsätt socker. Sätt på hög värme. Bast tills såsen täcker köttet.
Kan vara förberedda i förväg. Kan frysas. Värm upp igen innan servering.
Njut av!
Recept Taggar:
- fläsk
- entree
- asiatisk
- påsk
