Granen / Laurel Randolph
- Totalt: 105 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 80 minuter
- Utbyte: serverar 6 till 8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 352 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 16g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 6 till 8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 352 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 160 mg | 53% |
| Natrium 506 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 16g | |
| Kalcium 369 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Quiche är perfekt för frukost eller lunch - det är hjärtligt och smakfullt, kan serveras varmt eller vid rumstemperatur, och det reser bra. Det är tillräckligt fint för gästerna och tillräckligt tillräckligt för varje dag. För att underlätta i höst, är denna höst quiche fylld med butternut squash, lök och schweizisk chard. Squashen rostas för att få fram sin naturliga sötma, och rostad vitlök stämmer upp smaken. Ost och gräddfil tillför krämig rikedom utan att göra skålen för tung.
Servera quiche som en fristående lätt måltid eller med fruktsallad och potatis för en brunchfest.
Ingredienser
- 2 koppar skalade och tärnade butternut squash
- 1 matsked raps eller grapeseolja
- 6 vitlöksklyftor (oskalad)
- 1/2 medium lök (halverad och skivad)
- 3/4 tesked salt
- 3/4 tesked svartpeppar
- 1 färdiggjord pajskorpa
- 4 stora ägg (slagen)
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 kopp mjölk
- 1 msk mjöl
- 1 kopp stamade och finhackade schweiziska chardblad
- 1 kopp strimlad skarp cheddarost
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 375 grader.
Kasta butternut squash med 1 1/2 teskedar olja på en stor pergamentfodrad bakplatta. Kasta vitlöksklyftan med 1/2 tesked olja på en bit aluminiumfolie. Skrynkla upp i en boll och lägg till bakplåten. Stek i 10 minuter.
Tillsätt lökarna och återstående olja på bakplåten och smaka med 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Kasta och steka i 20 till 30 minuter till, eller tills squashen är öm.
Tillsätt vid behov den färdiga pajskorpan i en smord pajpanna och tryck in i kanterna. Klipp vid behov. Sticka överallt med en gaffel och baka i 15 minuter på ugns bottenställ.
Montera quichefyllningen. Tillsätt ägg, gräddfil, mjölk, mjöl, 1/2 tesked salt och 1/2 tesked peppar i en stor blandningsskål. Pressa ut rostad vitlök ur skalet och sätt i skålen. Vispa ihop tills det är väl kombinerat. Tillsätt squashen, lök, chard och 3/4 av osten. Blanda och lägg till den bakade pajskorpan.
Toppa med den återstående osten. Grädda i cirka 40 minuter, eller tills det bara är inställt.
Recept Taggar:
- ägg
- frukost
- amerikan
- jul
