Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 8 delar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 305 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 36g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 delar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 305 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 7g | 34% |
| Kolesterol 137 mg | 46% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 36 g | 13% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 198 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla vardagliga majsbröd är det perfekta ackompanjemanget till bakade bönor, chili och gröna. De flesta sydländare tillverkar en smakrik majsbröd utan sötningsmedel. Detta majsbröd är en version i sydlig stil tillverkad med mycket lite socker, men känn dig fri att helt eller hållet utelämna den eller lägga till mer om du gillar ett sötare majsbröd.
Ett annat sätt att förbättra smaken på majsbröd är med bacon-droppningar, så släng inte bort dem. Lägg till dropparna i en behållare när du lagar bacon. Baconfett - ansträngd utan baconbitar - kommer att hålla i upp till 1 år i kylen. Luktar det bara innan du lägger till det i maten för att se till att det inte har blivit hårt. När du gör din majsbröd, byt ut lite av smöret med bacon-droppningar om du vill. För en mer rökig smak, tillsätt några matskedar smulad bacon till smeten.
Det finns många sätt att använda rester av majsbröd (se nedan), och det fryser vackert, så oroa dig inte för att göra för mycket. Du kanske till och med vill göra en dubbel sats!
Ingredienser
- 2 koppar majsmjöl (vit eller gul)
- 3/4 kopp helmjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 matsked socker (mer eller mindre efter önskemål)
- 1 1/2 kopp mjölk
- 2 stora ägg
- 5 msk smör (smält)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F.
Smörj en 8-tums eller 9-tums fyrkantig bakpanna.
Kombinera majsmjöl, mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
Vispa ihop en mjölk, ägg och smält smör i en annan skål.
Kombinera de två blandningarna och rör om tills de blandats. Sked cornbread smeten i den beredda pannan.
Grädda i 25 minuter, eller tills majsbrödet är fast och brunt runt kanterna, och en tandpetare kommer ut när den sätts i mitten.
Användningar för återstående majsbröd
Rostade den under slakten och njut av den till frukost med smör och sylt eller konserver.
Rester med majsbröd gör välsmakande rostade smulor för toppning av grytor. Söndra majsbrödet och sprid det ut i ett enda lager på en bakplatta. Grädda smulorna i en ugn på 300 F tills de är lättbruna.
För krutonger, skär majsbrödet i tärningar och grädde det i cirka 10 till 12 minuter vid 325 F.
Strö rostade majsbrödsmulor eller krutonger över en skål chili eller soppa.
Använd kubbbröd som är kvar i en lagrad frukostgryta.
Gör en fyllning med torkad, sönderdelad majsbröd.
Använd din återstående majsbröd för att göra denna unika majsbrödssallad.
För en krispig, krispig toppning på en fräsch frukt, byt ut något av mjölet med restkornsbröd.
Tjocka en kruka med chili med fina majsbrödsmulor.
Recept Taggar:
- majsbröd
- middag
- sydlig
- cookout
