Spruce / Katarina Zunic
- Totalt: 8 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 8 timmar 25 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 111 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 111 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 68 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt socker 6g | |
| Protein 3g | |
| C-vitamin 0 mg | 1% |
| Kalcium 30 mg | 2% |
| Järn 0 mg | 2% |
| Kalium 52 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Eggnog är en semesterklassiker och det är en favorit festdryck när julsäsongen rullar runt varje år. Även om det finns många sätt att göra ägglake, är några recept lika traditionella som det som innehåller brandy och färska ägg.
Eggnog-tillverkad från början är mycket överlägsen alla färdiga att dricka, bara tillsätt sprit som du kan köpa i snabbköpet. Det är också lättare än många människor har blivit tvingade att tro. Om du vet hur du slår ägg och har ett grundläggande lager av köksmaterial, kan du göra bra äggnägg.
Detta är ett perfekt recept för större fester och det är ett som har åtnjutits av underhållare i århundraden. Även om det kräver lite tålamod och tid (inte mer än de bakade godsakerna som du piskar upp), är det väl värt ansträngningen och säker på att bli en publik.
10 traditionella julcocktails för att hålla säsongen ljus
Ingredienser
- 6 stora
ägg (separerade)
- 1/2 kopp superfint socker
- 1/4 tesked salt
- 2 teskedar vanilj
- 1/2 tesked
riven muskotnötter (plus mer för garnering)
- 2 koppar konjak
- 1 kopp mjölk
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce / Katarina Zunic
Pisk äggulorna, 1/4 kopp socker, salt, vanilj och muskotnöt (om det används) tillsammans tills det är mycket tjockt och har en ljusgul färg.
Spruce / Katarina Zunic
Slå långsamt in konjak och mjölk.
Spruce / Katarina Zunic
Täck och kyl över natten i kylen.
Spruce / Katarina Zunic
Slå äggviterna till mjuka toppar strax före servering.
Spruce / Katarina Zunic
Slå gradvis i återstående 1/4 kopp socker och slå denna blandning till mjuka toppar igen, vilket skapar en marängliknande grädde.
Spruce / Katarina Zunic
Häll långsamt denna grädde över den kylda brandyblandningen och fäll den försiktigt in.
Spruce / Katarina Zunic
Server äggnägen i en mugg, irländskt kaffeglas eller stansmugg och riv muskotnöten över toppen för en garnering.
Spruce / Katarina Zunic
Njut av!
tips
- Även om konjak är en favorit och en av de mer traditionella vätskor som används i äggodling, är det inte det enda alternativet. Rom och whisky är också populära alternativ. Men i ett smakprov gör konjak en mer tilltalande äggodling totalt. Se till att du använder de färskaste äggen. Alla har hört varningarna om att dricka råa ägg och potentialen för salmonella. Ändå behöver du inte låta det skrämma dig bort från denna julklassiker. Med rätt uppmärksamhet på färskheten och kvaliteten på dina ägg och hur du hanterar dem, bör din ägglack vara helt säker för gästerna.
Receptvarianter
Eggnog är en av dessa drycker som människor antingen älskar eller hatar och många faller i den senare kategorin. Om du är en av de hatarna kan du utforska de många äggnäggrecepten som finns tillgängliga. Det är mycket möjligt att du ännu inte har hittat det 'nog som passar dig.
- För en försiktig introduktion till världen av äggodling, prova ett recept med sötare smaker och lite krydda för att täcka äggigheten. Recept som pepparkakasäggnötter och äggvattenägg av kola kommer snabbt att ändra dig om äggnägg. Om du vill undvika ägg i din nog, är det också möjligt. Piska upp en vegansk äggodo eller Puerto Rico's coquito, som föredrar kokosnöt och mjölk framför ägg.
Hur stark är äggägg?
Eggnog har också ett rykte för att vara för starkt och det har varit känt att få fler än några få semesterfestgäster, ja, schnockered. I de flesta fall beror detta på att drinken har för mycket sprit tack vare en "generös" värd. Detta är aldrig den bästa idén för drinkar i punch-stil eftersom dina gäster inte vet hur potent det är. Det är lätt för dem att ha ett glas för många med buffoonery och allmän förlägenhet att följa.
I det här receptet är de två kopparna med konjak perfekt när du serverar cirka 16 små glas äggnägg. Med ett 80-proof brandy fungerar det upp till cirka 18 procent ABV (36 proof), vilket är ungefär genomsnittet för en bra cocktail. Dessutom kommer de flesta bara ha ett eller två glas innan de vänder sig till en annan drink eftersom du bara kan ha så mycket nog!
Recept Taggar:
- Brandy cocktail
- traditionell ägglake
- amerikan
- jul
