Diana Rattray
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 414 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 414 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 275 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 7g | 23% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 172 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Beredd spagettisås gör detta till en lätt maträtt att fixa. Servera med varm kokt spaghetti, linguine eller din favoritpasta och en kastad sallad.
Aubergine och grönsaker rostas sedan i lager i en bakform med sås och smältig mozzarellaost. Det är ett utsökt sätt att njuta av aubergine!
Ingredienser
- 3 matskedar olivolja
- 2 små aubergine (cirka 1 1/2 kilo, skivad i 1/4-tum tjocka rundor)
- Streck salt
- Streck peppar
- Valfritt: 1 röd paprika (skivad)
- Valfritt: 4 uns svamp (skivad)
- 2 till 3 msk olivolja
- 1 burk (ungefär 24 gram) spagettisås
- 2 koppar skumma mozzarellaost
- 1/4 kopp parmesanost (strimlad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F / 200 C / Gas 6.
Rada två bakplåtar med folie. Pensla folien med lite av olivoljan.
Ordna skivor av aubergine över botten av en av bakplåtarna; borsta skivor med olivolja och strö lätt över salt och peppar. Ordna paprika och svamp på den andra bakplåten.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 8 minuter. Vänd grönsakerna och grädda i 7 till 8 minuter längre. Ta ut ur ugnen och låt svalna något.
Smörj en 3-kvarters bakform. Ordna ett lager av aubergineskivor i botten av ugnsskålen. Börja med några skivor paprika, svamp och cirka 1/3 av såsen. Strö över 1/3 av mozzarellaosten. Upprepa skikten ytterligare två gånger och strö sedan på parmesanosten.
Stek gryta i 25 till 30 minuter tills grönsaker är mjuka och ost är smält.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- mozzarella
- middag
- amerikan
- weeknight
