Granen
- Totalt: 16 minuter
- Förberedelse: 8 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: gör 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 291 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 13g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: gör 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 291 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 10 g | 48% |
| Kolesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 599 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Kalcium 354 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En rik och krämig cheddarostsås förvandlar vanlig ångad blomkål till en oemotståndlig sidodisk.
Detta är verkligen ett mycket snabbt recept att förbereda, och det är en av mina favoriträtter. Har alla ingredienser uppmätta och redo, och skålen ska vara redo att serveras på mindre än 10 minuter.
Känn dig fri att fördubbla såsingredienserna.
Ingredienser
- 1 stort blomkålhuvud
- 1 matsked smör
- 1 nivå matsked mjöl
- 1/2 tesked mald senap
- Nyp muskotnöt
- 3/4 till 1 kopp mjölk (eller halv och halv)
- 1 kopp / 4 uns cheddarost (eller en cheddar Jack-blandning, strimlad)
- Kosher salt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Dela blomkålen i små blommor.
Granen
Lägg blommorna i en ångkorg över cirka 1/2-tums simmande vatten.
Granen
Täck och låt blomkålen ånga i cirka 5 till 8 minuter, tills den är fräsch eller mjukt, beroende på hur du gillar det.
Granen
Förbered samtidigt ostsåsen. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
Granen
Tillsätt mjöl, slipad senap och muskotnötter och koka, vispa eller rör om hela tiden, i cirka 1 1/2 till 2 minuter.
Granen
Vispa gradvis in 3/4 kopp mjölken eller halv och en halv och fortsätt tillagningen under omrörning konstant tills den är tjock.
Granen
Rör i den strimlade osten och fortsätt att laga mat under omrörning tills osten har smält.
Granen
Tunn såsen med en matsked eller två mjölk, om så önskas, och tillsätt salt och nymalet svartpeppar, efter smak. (Gör 1 1/4 koppar sås.)
Granen
Överför blomkålen till en serveringsskål och sked såsen över den eller servera blomkålen och skicka såsen separat.
Granen
Servera och njut!
Receptvarianter
- Tillsätt lite spenat i skålen för ytterligare färg. Garnera med paprika eller hackad färsk persilja.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- blomkål med ostsås
- sidorätt
- amerikan
