LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 381 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 381 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 9g | 45% |
| Kolesterol 179 mg | 60% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 301 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
De flesta har ägg och ost i kylen, som är de grundläggande byggstenarna för detta enkla recept för broccoli och blomkål.
Kombinationen av blomkål, broccoli, lök och vitlök, tillagad tills den är mjukt i en frittata toppad med massor av ost är bara spektakulär.
Du behöver inte lägga till den kvarvarande kokta pastan om du inte vill. Detta recept är komplett utan det. Men det ger intresse och det är ett utmärkt sätt att använda rester.
Frittatas är inte bara för frukost, de gör bra brunch, lunch eller middag måltider eller sent på kvällen. Allt du behöver servera med denna maträtt är en grön sallad eller en fruktsallad och ett glas vitt vin. Till dessert skulle en trevlig brownie eller någon glass som är fylld med fudgesås vara perfekt.
Ingredienser
- 2 matskedar smör
- 3 matskedar olivolja
- 1 lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 1/2 koppar broccoliporetter (små)
- 1 1/2 kopp blomkålfloretter (liten)
- 1 kopp kokt pasta
- 13 stora ägg (slagen)
- 1/2 tesked torkade timjanblad
- Salt och peppar efter smak
- 1 kopp provolonost (riven)
- 1/4 kopp parmesanost (riven)
Steg för att göra det
Smält smöret med olivoljan på medelhög värme i en 12-tums ugnsfast stekpanna.
Tillsätt lök, vitlök, broccoli och blomkål. Låt koka på medelhög värme, rör om ibland med en värmetät spatel tills grönsakerna är spröda. Tillsätt sedan 2 matskedar vatten till stekpannan, täck och ånga i 2 minuter, då grönsakerna bör vara mjuka.
Ordna pastan ovanpå grönsakerna. Häll äggen över allt och strö över timjan, salt och peppar.
Koka frittata, lyft kanterna ibland för att låta okokt ägg flöda under och vrida spateln i mitten av frittata så att ägget kan rinna under och koka jämnt tills botten är lättbrunt och frittata är nästan inställt. Skaka ibland ibland så att frittata inte fastnar.
Värm upp slingan. Placera frittata under slaktkroppen, cirka 6 tum från värmekällan, och koka i ytterligare 4 till 8 minuter eller bara tills äggblandningen är inställd. Ta bort stekpannan från ugnen.
Strö över frittata med båda typerna av ost. Sätt tillbaka den under broiler. Kasta i 3 till 6 minuter längre, rotera stekpannan ibland så att den kokar jämnt tills osten är smält och börjar bli brun.
Skär frittata i kilar och servera genast.
Recept Taggar:
- blomkål
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
