Deviled ägg med tonfisk och selleri. Diana Rattray
- Totalt: 34 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 19 minuter
- Utbyte: 16 delar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 138 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 delar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 138 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tonfisk och hårtkokta ägg är en sådan kompletterande match i smörgåsar och sallader, det är en bra idé att slå dem ihop med dessa deviled ägg. Devilerade ägg med tonfisk införlivade i fyllningen gör ett fantastiskt mellanmål eller picknickbit.
Selleri, rödlök och hackade dill pickles lägger extra smak och crunch till dessa ägg. Fyll på dem med skivor av syltan eller pimiento-oliv.
Ingredienser
- 8 stora ägg
- 1 burk tonfisk (cirka 5 uns, väl tömd)
- 5 till 6 msk majonnäs
- 1 hög matsked dill pickle (finhackad, plus 1 tsk pickle juice)
- 2 msk rödlök (finhackad)
- 2 matsked selleri (köttfärs)
- 1/2 tesked torr senap
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 streck paprika
- Garnera: dill pickle chips eller pimiento olivskivor
Steg för att göra det
Lägg äggen i en djup kastrull och täck med vatten upp till minst en tum över äggen.
Täck pannan och bring vattnet till full kokning på hög värme. Ta locket ur värmen och låt stå i 17 minuter med locket på.
Töm av äggen, tillsätt sedan kallt vatten i kastrullen. När äggen har svalnat helt, skala dem under rinnande vatten.
Skär äggarna i halva längden och sätt dem på en äggplatta eller tallrik. För att hindra de vita halvorna från att rulla på en platt platta, skär en liten bit av botten för att ge dem ett plant vilaområde. Eller fodra tallriket med strimlad grönsallat, grönkål eller annat grönt.
Hoppa äggulorna ut i en medium skål.
Mosa äggulorna med en gaffel. Tillsätt den dränerade tonfisken, majonnäs, hackad pickle och syltan, lök, selleri och mald senap. Tillsätt mer majonnäs om så önskas. Smaka på och tillsätt salt och peppar efter behov.
Fyll de äggvita halvorna med blandningen tonfisk och äggula med en matsked eller liten skopa.
Strö äggen lätt med paprika och toppa med en skiva dillknipor, oliv eller en pimiento-remsa.
tips
- Färska ägg är svårare att skala. För kokta ägg, vänta några dagar innan du skalar. Kasta äggen innan du knäcker skalen. För att spricka skalen, rulla dem i händerna medan du applicerar lätt tryck. Om du rullar dem på disken, var försiktig. Starta skalning vid den breda änden av ett ägg där det är lite luft under skalet. Förvara hårtkokta ägg i kylen i upp till en vecka. Förvara dem skalade eller skalade i en täckt behållare. Om du går från kylen i kallt vatten kan chocka ägget, och det kan spricka i varmt vatten. Blötlägg ägg i varmt vatten innan du börjar laga dem för att undvika sprickbildning.
Recept Taggar:
- tonfisk
- ägg med tonfisk
- aptitretare
- amerikan
