The Spruce / Andrea Livingston
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 12 muffins (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 128 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 muffins (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 128 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 113 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa glutenfria muffins tillverkade med brunt rismjöl använder Splenda istället för socker, så de är också sockerfria. Som med de flesta muffins och snabba bröd är de jästfria. Detta är ett grundläggande recept som kommer med tillåtelse av Ener-G Foods. Det får många positiva recensioner, så du kan lita på det här receptet. Krym gärna upp det lite genom att lägga till några extra toppings eller mix-ins.
Det kan vara svårt att navigera vad man ska servera till en frukostsamling, brunch eller som ett kontorsnack med alla matkänsligheter, allergier och kostbegränsningar som många har. Det är ännu mer en utmaning i bakning, där proportioner och ersättningar gör en stor skillnad i resultaten. Med detta recept kan du tillgodose behoven hos dem som eliminerar socker och gluten från sina dieter. Men det använder ett ägg och mjölk, så även om det är vegetarian, är de inte vegan- eller mejerifria.
Du kan använda pappersbollar (muffin eller muffinpapper) i din muffinsblick om du föredrar det. Detta kan vara ett bra alternativ när du tar dem med dig till ett mellanmål under din kaffepaus, eller när du kommer att serveras för en mängd.
Ingredienser
- 1 ägg (slagen)
- 1 matsked olja
- 1 kopp mjölk
- 2 koppar brunt rismjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 matskedar Splenda
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce / Andrea Livingston
Värm ugnen till 350 F.
Slå ägget i en blandningsskål. Tillsätt mjölken och oljan. Blanda ihop väl.
The Spruce / Andrea Livingston
Tillsätt brunt rismjöl, bakpulver och Splenda och blanda ungefär en minut.
The Spruce / Andrea Livingston
Fyll lättoljade muffinsbehållare tre fjärdedelar fulla.
The Spruce / Andrea Livingston
Placera i ugnen i 25 till 28 minuter tills en tandpetare blir ren.
The Spruce / Andrea Livingston
Låt muffinsen svalna på en trådhylla.
The Spruce / Andrea Livingston
tips
- För att lagra dina muffins när du inte äter dem omedelbart, låt dem svalna helt. Placera dem sedan i enstaka lager i en lufttät behållare eller ziplockpåse fodrad med pappershanddukar (både ovanför och under muffins). Förvara vid rumstemperatur i upp till fyra dagar. Du kan frysa muffinsen om du vill ha dem i mer än fyra dagar. Förpacka varje muffin i plast och lägg dem i en ziplockfryspåse. De kan frysas i upp till två månader. När du är redo att äta dem, låt dem tina vid rumstemperatur eller placera dem i mikrovågsugnen i några sekunder vardera.
Receptvariation
- Du kan lägga till upp till 1/2 kopp mix-ins till smeten innan du fyller muffinsplattan. Detta kan vara en enda ingrediens eller en kombination, men får inte överstiga 1/2 kopp totalt. Dina alternativ inkluderar vallmofrön, nötter, blåbär, hallon, tärdat äpple, riven kokosnöt eller torkad frukt (russin, dadlar, tranbär, körsbär, aprikoser). För en närings- och fiberförstärkning, lägg till markfrön eller chiafrön.
Recept Taggar:
- Bakverk
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
