Bananer främjar French Toast.
Leah Maroney. Granen äter, 2017.
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 gryta, serverar 6-8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 492 | kalorier |
| 21g | Fett |
| 63g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryta, servering 6-8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 492 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mättat fett 11g | 56% |
| Kolesterol 253 mg | 84% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 63 g | 23% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 188 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bananas Foster är en episk efterrätt från New Orleans. Vanligtvis serveras via bordssidan flambé och avslutas med en generös hjälp av glass, det är en dekadent och rikt smaksatt kurs som normalt reserveras för speciella tillfällen. Men inte att oroa dig; vi har skapat en fransk rostat brödfrukosterad version som du enkelt kan göra hemma!
Med alla samma fantastiska smaker från den traditionella snygga efterrätten, men inriktad på frukost, är denna gryttskål ett utmärkt alternativ för en helgbrunch eller semestern. Kasta bara receptet kvällen innan och slå det i ugnen på julmorgonen så får du en läcker och varm frukost som alla kan njuta av medan du öppnar gåvor!
Ingredienser
- Karamellsirap:
- 6 msk smör
- 1 kopp brunt socker
- 2 msk majssirap
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked kanel
- Fattiga riddare:
- 2 medelstora mogna bananer (tunt skivade, plus extra bananer för servering)
- Valfritt: 1/4 kopp mörk rom
- 1 limpa Challah bröd (eller annat rikt eller äggigt bröd, skuren i kuber)
- 8 ägg
- 1 1/2 kopp mjölk
- 2/3 kopp socker
- 2 matskedar smör (smält)
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- Nypa salt
- Vispgrädde för servering
Steg för att göra det
I en liten kastrull kombinerar du smör, brunt socker och majssirap för att göra karamellblandningen. Rör om blandningen och värm tills sockret har lösts upp och blandningen börjar bubbla cirka 3-5 minuter.
Rör vanilj och kanel i sockerblandningen och häll den sedan i en 9 x 13-tums bakform. Lägg den skivade bananen ovanpå sockerblandningen. Tappa rummen över bananerna vid denna tidpunkt, om du använder den.
Placera det kubade brödet på toppen av bananerna i ett jämnt lager.
Visp ihop en ägg, mjölk, socker, smält smör, vaniljextrakt och salt tills de har ordentligt slagen.
Häll äggblandningen över brödbitarna. Tryck ner kuberna så att de sänker mer fullständigt i äggblandningen. Täck med aluminiumfolie och kyl i minst 5 timmar, helst över natten.
När du är redo att servera ska du värma ugnen till 375 F och ta den franska toasten med rostat bröd ur kylen. Låt den röda toasten ligga på disken medan ugnen förvärms.
Bak den franska toasten, täckt i 45-60 minuter. Övervaka grytan och kontrollera att äggblandningen är ordentligt kokt och inte rinnande. Ta bort aluminiumfolien under de senaste 5-10 minuterna för en krispig topp.
Ta bort grytan från ugnen och toppa med ytterligare karamellsirap (kan göras i förväg eller direkt efter att du tagit den ur ugnen), ytterligare skivad banan och vispad grädde.
Du kan också vända pannan upp och ner på en tallrik så att de karamelliserade bananerna visas ovanpå. Fyll sedan på ytterligare bananer, vispad grädde och karamellsirap.
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- frukost
- amerikan
- mardi gras
