Kräm av svamp soppa. kajakiki / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 till 6 skålar (4 till 6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 301 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 skålar (4 till 6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 301 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 14g | 70% |
| Kolesterol 63 mg | 21% |
| Natrium 991 mg | 43% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla grädde svamp soppa är en kombination av färska skivade svampar, bouillon och smaksättningar. Svamparna sjunka i buljongen i 20 minuter och sedan tillsätts en roux tillsammans med mjölk eller grädde.
För extra svampsmak, blötlägg några torkade svampar i kokande vatten och tillsätt dem tillsammans med de färska svamparna.
Ingredienser
- 8 uns svampar (tunt skivad)
- 2 koppar kokande vatten
- 3 kyckling bouillon kuber (eller motsvarande bas eller granulat)
- 2 matskedar lök (finhackad)
- 1/4 kopp smör
- 4 matskedar heltidsmjöl
- 3 koppar mjölk (eller halv och halv)
- Valfritt: salt (efter smak)
- Valfritt: svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Kombinera svamp, kokande vatten, kycklingboulon och lök i en stor kastrull. Koka upp; täck och låt sjuda i 20 minuter.
Smält smör i en annan kastrull; blanda i mjöl. Tillsätt mjölk gradvis; koka under omrörning konstant tills den är tjock.
Tillsätt sås i svampblandningen och smak till med salt och peppar.
Blanda, om så önskas, del av eller hela soppen.
Recept Taggar:
- Svamp
- grädde svamp soppa
- sidorätt
- amerikan
