ac_bnphotos / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 till 4 portioner (meze-storlek)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 165 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 till 4 portioner (meze-storlek) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 165 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 10% |
| Mättat fett 3g | 17% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
På grekiska: ντάκος, uttalas DAH-kohss
En traditionell meze eller en lätt måltid på ön Kreta, dakos (även kallad "koukouvayia") kallas ofta "grekisk bruschetta" och är lätt att tillverka med få ingredienser och utan matlagning. Du kan hitta skurkar i grekiska matbutiker online, göra dina egna eller använda en tjock skiva med grillad eller rostad knaprig landsbröd (utan vattnet). Det finns också en mer traditionell version av detta recept. Åldrig myzithraost är den traditionella osten för denna maträtt på Kreta.
Ingredienser
- 1/2 av en stor rund kornrusk (cirka 5 tum diameter)
- 1 stor tomat (eller 2 små mogna tomater, grov riven, kasta huden)
- 2 till 3 hög matskedar fetaost (eller åldrig myzithra, smulad eller riven)
- 2 till 3 tsk olivolja (extra virgin)
- Svartpeppar efter smak
- Nyp oregano (grekisk rigani)
Steg för att göra det
Kör rusk under en spray av vatten (cirka 4 till 6 msk) för att fukta. Riv tomaten med ett grönsaksgaller (eller den stora gallret på en multigrat) i en sil över en skål så att det mesta av vätskan rinner av.
Sprid den rivna tomaten på rusk och toppa med ost. Strö över peppar och en bra mängd oregano och droppa med olivolja.
Variation
- Vissa gillar att lägga till ett par tunna skivor paprika och / eller lök. De ingår inte i det ursprungliga receptet men kan användas om så önskas.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- grekisk
- montera
