Zohaib Hussain / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 8 till 10 Idlis (10 portioner)
Idlis - smaksatta riskakor - introducerades i södra indiska köket runt år 1250 och har troligen sitt ursprung i Indonesien. Sedan den tiden har dessa kakor blivit populära långt bortom det sydasiatiska landet; kockar och hemkockar har introducerat många varianter, inklusive ångade idlis och stekt riskakor, som du kan göra med det här receptet. Denna maträtt är så lätt att tillverka och serveras bra med sambar eller sydindisk kokosnötchutney.
Ingredienser
- 8 till 10 idlis (skuren i fjärdedelar)
- 6 till 8 curryblad
- 1 tsk senapsblad
- 1/2 tsk gurkmejpulver
- 2 torra röda chili
- Salt att smaka
- 2 matskedar grönsaks-, raps- eller solrosolja
Steg för att göra det
Värm upp oljan i en tung botten på en medelhög låga.
Tillsätt currybladen, torra röda chili och senapsfrön och koka tills glödningen slutar.
Tillsätt gurkmeja-pulvret och idlis; blanda väl.
Krydda med salt och blanda väl.
Pynt med ny hackade korianderblad och servera
Recept Taggar:
- Peppar
- lunch
- indisk
- falla
