4kodiak / Getty Images
- Totalt: 18 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: serverar 4
Denna enkla stekt fiskrätt är uppkallad efter staden där den har sitt ursprung och är en stor aptitretare eller sidorätt som kompletterar huvudrätten.
Ingredienser
- 1 kilo fisk (vilken fisk som helst med fast, vitt kött) skuren i medel tjocka skivor
- 3 msk ingefära pasta
- 3 matskedar vitlökspasta
- 1 tsk gurkmejpulver
- 1 tesked korianderpulver
- 1 tsk kumminpulver
- 1 tesked caromfrön (ajwain)
- 1 tsk chilipulver
- Stryk salt efter smak
- 2 matskedar lime juice (juice av 1 lime)
- 1 1/2 kopp Bengal gram mjöl
- Olja till grunt stekfisk
- Juice av 1 citron
- 1 kalk (kil)
Steg för att göra det
Blanda alla ingredienser utom fisken och kalkkilarna i en stor, grund skål. Forma en tjock pasta.
Vik fisken försiktigt i denna pasta och se till att täcka varje bit bra. Låt marinera i en timme.
Värm upp tillräckligt med olja för att steka fisken i en bred, platt stege tills varje bit är gyllene och skarpa på båda sidor.
Servera varmt, ordnat i ett fat. Pressa citronsaft över bitarna precis innan servering. Garnera med limkilar.
Recept Taggar:
- fisk
- aptitretare
- indisk
- familjemiddag
