James And James / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 275 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 275 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 204 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 357 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta mejerifria puddingrecept är alltid en hit och det är lätt att klä upp med frukt, mejerifria chokladchips eller alla kryddor du vill. Du måste planera i förväg eftersom hemmagjord pudding behöver ett par timmar för att ställa in i kylen efter att du har gjort det.
Pudding är en av de enkla och snabba tröstande efterrätter som kan tillagas när som helst på veckan och det kan avnjutas som ett eftermiddagsbra eller ett lunch- eller middagsdessert. Om du eller dina familjemedlemmar måste undvika mejeri på grund av allergi, känslighet eller kostbegränsningar är detta ett bra alternativ till butiksköpta puddingkoppar eller blandningar.
Mandelmjölk är ett bra val för att göra denna pudding, men du kan välja ett annat icke-mejerimjölkalternativ som kokosmjölk, sojamjölk eller rismjölk. Använd osötade versioner, annars kan du behöva justera sockret i det här receptet.
Detta recept använder äggulor för att producera den rikedom du förväntar dig i en pudding. Tänk dock på att det här betyder att det inte är ett veganrecept.
Ingredienser
- 2/3 kopp socker (vitt)
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 2 1/2 kopp mandelmjölk (osötad eller andra mjölkalternativ som inte är mjölk)
- 4 stora äggulor
- 1 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Vispa i socker och salt i en liten kastrull.
I en liten skål kan du kombinera majsstärken med 2 matskedar mandelmjölk, blanda tills den är löst.
Tillsätt majsstärkelseblandningen, återstående mandelmjölk och äggulor i kastrullen, vispa tills de kombineras.
Koka puddingen på medelhög värme under omrörning konstant tills blandningen blir tjockare och bubblor bara börjar bildas på ytan.
Vispa konstant, stäng ner värmen till låg och koka i cirka 1 minut till.
Häll puddingen genom en fin sil i en värmetät skål och rör in vaniljextraktet.
Placera plastfolie direkt på ytan på pudding och kyla minst 2 timmar innan servering. Detta kommer att förhindra att en hud bildas medan puddningen svalnar och förtjockas.
Servera och njut!
tips
- Färsk frukt som blåbär, jordgubbar, körsbär och bananer kan användas som topper, eller så kan du lägga dem i ett efterrättglas med vaniljpudding. Lägg till krossade nötter eller smuldra lite grahamkakor, vaniljskivor eller granola ovanpå lite. av konsistens och crunch. Var noga med att kontrollera eventuella tillägg för att säkerställa att de också är mejerifria. Strö över toppen med kryddor som kanel eller muskot. Använd vaniljpuddingen som pajfyllning.
Recept Taggar:
- mejerifri
- mjölkfri pudding
- efterrätt
- amerikan
