Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 596 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 78 g | Kolhydrater |
| 20g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 596 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 30% |
| Mättat fett 8g | 41% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 1115 mg | 48% |
| Totalt kolhydrat 78 g | 29% |
| Kostfiber 9g | 33% |
| Protein 20g | |
| Kalcium 204 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept gör läckra, smält-i-din-mun bovete pannkakor som är mejerifria och glutenfria att starta. De innehåller ägg eftersom ägg inte är en mejeriprodukt och kan ätas av en lakto-ägg vegetarian men de skulle inte betraktas som vegan.
Om du aldrig har använt kokosnötsolja för att fylla på dina pannkakor, är det en bra pannkaka att prova med. Kokosnötsoljan är mjuk i smaken och accentuerar bara den söta bovete-smaken på det mest underbara sättet, särskilt med en dropp av ren lönnsirap.
Som med alla pannkakor, det finns en zillion sätt att klä upp dessa. Skiva upp några färska bananer och lägg dem till dina hotcakes, eller lägg i valfri kombination av bär, bacon (eller veganbaconersättare), strimlad kokos, nötter eller mejerifria chokladchips för att ändra saker.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp bovete mjöl (ekologiskt)
- 1/2 kopp glutenfritt mjöl (alla ändamål)
- 2 tsk bakpulver
- Valfritt: 1/8 tesked malt kanel
- 1 tesked salt
- 2 koppar kokosmjölk (eller mandelmjölk, sojamjölk eller annan mjölkfri mjölk du väljer)
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 2 matskedar lönnsirap
- 2 matskedar olivolja (extra jungfru, kallpressad om tillgänglig)
- 1/2 tesked vaniljextrakt (se till att det är rent; imitationer kan innehålla gluten)
- 1 till 2 matskedar kokosnötsolja (jungfru, för matlagning och servering)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Kombinera bovetemjöl, glutenfritt mjöl, bakpulver, mald kanel och havssalt i en medelstor blandningsskål. Avsätta.
Granen
Vispa ihop en kokosmjölk, lätt slagna ägg, lönnsirap, olivolja och rent vaniljsextrakt i en annan skål.
Granen
Tillsätt de våta ingredienserna till det torra och rör om till mestadels jämnt (vissa klumpar är fina). Låt smeten sitta i 10 till 15 minuter så att boveten tar upp vätskan något (hopp inte över detta steg; det kommer att skapa lättare, fluffigare pannkakor än om du rusar igenom detta).
Granen
Smörj en stekpanna eller stekpanna med kokosnötsolja och värm över medelvärme. Tillsätt smeten, cirka 1/4 kopp i taget, till den heta stekpannan och kok varje sida i 1 till 2 minuter, vänd med en spatel när små bubblor visas på ytan av en sida.
Granen
Ta bort när båda sidorna är lättbruna.
Granen
Fortsätt göra detta tills hela smeten har använts. Täck färdigpannkakor med en pappershandduk eller ren kökshandduk för att hålla dem varma medan du avslutar resten.
Granen
Servera pannkakor omedelbart med extra kokosnötolja och ren lönnsirap. Njut av.
Granen
Dricks
- Som med alla recept som är avsedda för personer med dietrestriktioner eller allergier, se till att du läser etiketten på alla ingredienser för att se till att det inte finns några mejeriprodukter eller andra allergener som gäller dig.
Recept Taggar:
- glutenfri frukost
- frukost
- amerikan
- påsk
