Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 8 stora pannkakor
Pannkakor är en klassisk stapelfrukost i helgen som är en favorit i många hushåll. Men om du har familjemedlemmar med dietrestriktioner som en mejeriallergi, elimineras vanligtvis pannkakor från urvalet av frukost eftersom nästan alla recept innehåller mjölk. Nu är det din chans att sätta tillbaka pannkakor på menyn med detta läckra mejerifria recept.
Dessa fluffiga klaffjackor är lätta att tillverka för en avkopplande helgbrunch eller till och med upptagen vardagsmorgon när du är på språng. Om du förvarar en blandning av de torra ingredienserna märkta i lufttäta behållare i skafferi kan du kasta ihop mejerifria pannkakor på nolltid.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 kopp helmjöl
- 3 matskedar socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp osötad vanlig mandelmjölk (eller annan mjölk utan mjölk)
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 1 stor äggula (lätt slagen)
- 1 1/2 tsk rapsolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Sikt i mjöl, socker, bakpulver och salt i en medelstor blandningsskål, vilket gör en brunn i mitten.
Granen
Vispa ihop en mandelmjölk, hela ägget, äggula och rapsolja tills de är väl kombinerade.
Granen
Häll i brunnen i de torra ingredienserna och blanda tills det bara är kombinerat. (Smeten ska fortfarande ha några klumpar - inte blanda för mycket.)
Granen
Smörj lätt på en stekpanna eller stekpanna och lägg den på medelhög värme. När den är varm, lägg till smeten i pannan, cirka 1/4 kopp i taget.
Granen
Vänd pannkakorna när bubblor börjar bildas på ytan och kanterna har börjat stiga. Koka den andra sidan av pannkakorna i cirka 1 till 2 minuter mer, eller tills de är gyllenbruna.
Granen
Upprepa tills hela smeten används, håll pannkakorna varma antingen på en tallrik under en handduk eller i en 200 F ugn. Servera med dina favoritpålägg.
Granen
Njut av!
tips
- Hoppa inte över siktningen. Siktning luftas upp mjölet och tar bort klumpar; det hjälper också att kombinera de torra ingredienserna. Övermixning av de torra och våta ingredienserna för att ta bort klumpar kommer att leda till tjocka, täta pannkakor istället för fluffiga klaffjackor. När du byter ut mjölk till en mejerifri version är det viktigt att följa receptet exakt - inklusive bakpulver och ägg— för att säkerställa en god uppgång. Se till att använda en neutral-olja som den föreslagna raps. Solros och kokosnötsolja är emellertid friskare och fungerar också fint. Vänd det här grundreceptet till en smakfull maträtt genom att lägga till en tesked vaniljsextrakt och blåbär eller bananer. Fräsch frukt, pulveriserat socker och lönnsirap gör stora pålägg till pannkakor. Eller lägg till en gourmet-twist med karamelliserade bananer, fruktkompott eller choklad-hasselnötsspridning (för de som äter mejeri). Skapa festliga pannkakeformer med värmesäkra kakaskärare belagda med nonstick-spray. Placera bara kakskäraren i den heta pannan, fyll den med smeten och vänd den försiktigt. Ta bort formen när pannkakan är tillagad.
Recept Taggar:
- mejerifria pannkakor
- mjölkfri frukost
- frukost
- amerikan
