mphillips007 / Getty Images
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 322 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 25g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 322 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 7g | 36% |
| Kolesterol 88 mg | 29% |
| Natrium 1218 mg | 53% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 25 g | |
| Kalcium 59 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är överlägset ett av de mest smakfulla sätten att tillverka filet mignon. Medan du kan använda kumminpulver till receptet ger rostning av kumminfrön en djup läcker touch till slutprodukten. Servera dessa biffar med grillade eller sauterade grönsaker och ris eller quinoa pilaf.
Ingredienser
- 2 filet mignon, 1 1/2 till 1 3/4 tum tjocka
- 1 msk olivolja
- 1 matsked / 15 ml kumminfrön (eller 1 1/2 teskedar / 7, 25 ml kumminpulver)
- 2 teskedar / 10 ml svarta pepparkorn
- 1 tesked / 5 ml havssaltflingor
- 1/4 tesked / 1, 25 ml vitlökpulver
Steg för att göra det
Placera kumminfrön och pepparkorn i en liten stekpanna på medelhög värme. Rostat bröd kryddor i 1 till 2 minuter, flytta hela tiden kryddor så att de inte bränner. När de har blivit vackra och doftande, ta bort pannan från värmen och lägg rostade kryddor i en kryddkvarn eller murbruk och stöt. Slipa kryddor, men se till att de har lite konsistens. Slipa inte i ett fint damm. Lägg kryddor i en skål, tillsätt olivolja, havssalt och vitlökspulver. Rör om att införliva.
Förvärm grillen för hög värme. Gnid båda sidor av biff med kumminblandning. Grilla biffar i 5 minuter per sida, beroende på tjocklek och önskad skicklighet. När biffar är tillagade efter din önskan, ta bort från grillen och låt biffar vila i några minuter. Servera med dina favoritsidor.
Recept Taggar:
- Nötkött
- entree
- amerikan
- födelsedagar
