Naomi Imatome
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 skålar soppa (4 portioner)
Den känsliga smaken på denna soppa kommer från torkad pollack, en saltad fisk som liknar torsk som säljs på koreanska och asiatiska marknader. Det här receptet är välsmakande, hälsosamt, enkelt och billigt: du kan skapa en stor kruka för mindre än $ 5. Bugo Gook är känd som en baksmälla botemedel i Korea, men det är också ett bra kall botemedel med en liberal mängd chilipeppar (kochukaru).
Ingredienser
- 1 kopp torkad och strimlad pollack, skär i 1-tums remsor
- 1 tsk. finhackad vitlök
- 1 tsk. sesamolja
- 5 koppar vatten
- 1 tsk. salt
- 2 ägg, slagen
- 2 eller 3 kinesiska purjolökar eller skalar, skär i 1-tums remsor
Steg för att göra det
Rör på stekpinnar och vitlök i sesamolja under 2 till 3 minuter över medelhög värme i en soppkanna.
Tillsätt 5 koppar vatten och salt och koka upp.
Minska för att sjuda i cirka 10 minuter.
Blanda ägg och scallions.
Tappa ägg och scallion blandning långsamt i soppa, rör om försiktigt i en riktning.
Ta av värmen efter ett par minuter.
Smak till smak med salt och svartpeppar.
Recept Taggar:
- soppa
- middag
- asiatisk
- vinter-
