Diana Rattray
- Totalt: 2 timmar 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 2 timmar och 30 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 198 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 198 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 165 mg | 55% |
| Natrium 320 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 104 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Att laga den här skalade majsmåsen i en långsam spis är ett enkelt sätt att tillverka den här populära sidamaten, särskilt när din ugn är bunden med huvudrätten (som en kalkon eller skinka för semestern) eller baka bröd.
Ägg, halva och halva och frysta grädde-stil majs används. Om du inte har fryst grädde-majs i ditt område, använd två 12-ounce burkar med grädde-stil majs, eller använd en 15-ounce burk och en 8-ounce burk.
Den tillagas i en gryta som passar in i din långsamma spis, vilket gör att du kan servera den på ditt bord eller buffé utan långsam spis. Alternativt, om du vill servera den skalade majs från din långsam spis, kan du helt enkelt spruta den långsamma kokaren med nonstick kokspray.
Uttrycket "kammad" används för rätter tillagade med en krämig sås och en krispig brödskiva som potatis eller detta erbjudande. Brödsmulorna ger kroppen till grytan och för ännu mer crunch kan du blanda ytterligare cracker-smulor med smält smör och sprida dem på toppen under de senaste 30 minuterna av kokningen.
Ingredienser
- 3 stora ägg
- 1 kopp halv och halv
- 1 matsked socker
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/4 kopp lök (finhackad)
- 1 paket (2 koppar) fryst grädde-majs (tinad)
- 1 kopp cracker smulor (grovt krossad)
Steg för att göra det
I en stor blandningsskål, vispa ihop halv och halv och ägg, blanda sedan in socker, salt, peppar, lök, grädde-majs och krackasmulor.
Häll blandningen i en lätt smord grytform som passar i långsam spis.
Täck och koka på högt i 2 1/2 timme, eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren. För livsmedelssäkerhet, kontrollera temperaturen med en mattermometer och se till att den är minst 165 F i mitten av grytan.
Ta bort grytan från långsam spis. Servera varmt.
Din skalad majsgryta har en krämig konsistens och kommer med nästan vilken kött som helst. Avrund måltiden med en grön sallad eller ångade grönsaker.
Även om majs tekniskt är en grönsak, fyller den verkligen näringsläget för en stärkelse, så att du kan avstå från sidor som potatismos eller ris och använda denna majsgryta i stället.
Förvara eventuell rester av skalad majs i kylen och använd den inom tre till fyra dagar. Det värms lätt upp i mikrovågsugnen. För längre lagring, frysa den i en frysbehållare i upp till fyra månader. Avfrostas i kylskåpet för bästa kvalitet, och värm det till 165 F för att serveras.
variationer
- Tillsätt smulad bacon eller tärnad skinka för extra smak. Använd smörsmakade smällar som Ritz. För lägre natrium, använd saltfria kex eller brödsmulor. Tillsätt 1/4 kopp tärnad röd paprika för färg eller använd väl dränerad pimiento. gräslök eller finskivad grön lök kan användas för lite färgkontrast.
Recept Taggar:
- majs
- sidorätt
- sydlig
- husmanskost
