Bunke chunky potatis soppa. Burwell och Burwell Photography / E + / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 8-10 skålar (8-10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 317 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 51g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8-10 skålar (8-10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 317 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 592 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 51 g | 19% |
| Kostfiber 5g | 19% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 200 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Potatis soppa är rik, läcker och billig. Traditionellt tillverkad i en soppkanna med flera steg av matlagning och omrörning, har detta recept anpassats för crockpotten, vilket gör en god måltid utan att behöva stå över kaminen. Enkla vita potatisar lagar tillsammans med lök och vitlök i långsam spis innan de grovt mosas. En typ av roux tillverkas med avdunstad mjölk och mjöl och kokas i crockpotten tills den är tjock. Sedan kombineras dessa blandningar, med tillsats av gräddfil och örter, vilket gör en krämig soppa med en djup smak.
Denna soppa är en prisvärd maträtt för en mängd. Du kan servera den med en mängd pålägg som du kan strö på, till exempel kokt, smulat bacon, strimlad cheddarost och hackad grön lök.
Ingredienser
- 5 russetpotatis (skalade och i tärningar)
- 2 lökar (hackad)
- 4 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 3 (14 ounce) burkar kyckling eller grönsaksbuljong
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked nymald peppar
- 1 (13-ounce) kan avdunsta mjölk
- 3 msk mjöl (uppdelad)
- 1 kopp gräddfil
- 1 tesked torkade oreganoblad
- 2 msk torkad gräslök
- 1/8 tsk selleri salt
Steg för att göra det
Kombinera potatisar med lök, vitlök, buljong, salt och peppar i 4- till 5-kvarts crockpot. Täck och koka på låg värme tills potatisen är mjukt, 6 till 8 timmar.
Ta bort blandningen från långsam spis och gräs grovt med en stor sked eller potatismaskare.
Kombinera avdunstad mjölk med 2 msk mjöl i en medium skål och blanda väl. Tillsätt till crockpot, rör om och koka på högt i 20 till 30 minuter för att tjockna.
Placera gräddfil i en liten skål och blanda med återstående 1 matsked mjöl; Tillsätt några av de förtjockade indunstade mjölkblandningarna och rör om med en trådvisp för att blandas. Rör försiktigt i crockpot tillsammans med potatismos och resterande ingredienser och koka på högt i 20 minuter längre.
Recept Taggar:
- potatis
- amerikan
- tillbaka till skolan
- soppa
