Duncan Davis / Getty Images
- Totalt: 10 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 10 timmar
- Utbyte: 3 pund venison (4 portioner)
Detta är en hjortköttversion av en drog grisköttgrill, tillverkad med en tomatsoppsbaserad grillsås Byt gärna tomatsoppan och kryddorna med 2 koppar av din favoritgrilladsås.
Ingredienser
- 3 kilo benfri hjortkött (skuren i 1-tums kuber)
- 1 kopp lök (hackad)
- 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 1 kopp vatten
- 2 teskedar instant beef bouillon eller motsvarande bas
- 1 (10 3/4-ounce) tomatsoppa
- 1/4 kopp Worcestershire sås
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torr senap
- 1 tesk timjan
- 1 matsked paprika
- 2 matskedar brunt socker
- 4 bullar (rostat)
Steg för att göra det
Klipp bort överflödigt fett från köttet och placera det i långsam spis. Tillsätt lök, grön paprika och 1 kopp vatten, tillsammans med nötköttboulon.
Täck och koka på LÅG i 8 till 10 timmar, tills köttet är väl gjort och strimlar lätt med en gaffel.
Häll vätskor i en kastrull och koka tills den reduceras till cirka 1/2 kopp.
Lägg tillbaka den reducerade vätskan till långsam spis tillsammans med de återstående ingredienserna; rör om för att blanda. Täck och koka på LÅG i cirka 1 timme, rör om ibland. Kött bör rivas ganska väl i slutet av tillagningstiden.
Sked över rostade bullehalvor för att servera.
Du kanske också gillar
Crockpot venison recept
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- amerikan
- fars dag
