Steve Manson / Getty Images
- Totalt: 6 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 6 timmar
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 648 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 78 g | Kolhydrater |
| 44g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 648 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 5g | 23% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 78 g | 29% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Protein 44g | |
| Kalcium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla kombination är en hälsosam och smakfull kycklingsås för pasta. Ingår i såsen är kycklingbröst, zucchini, tomatsås, hackade grönsaker och smaksättningar. Zucchinin är "dold" i såsen med kycklingen, vilket gör den till ett utmärkt val för pickiga barn.
Anpassa receptet med olika grönsaker. Använd lite hackad eller skivad aubergine i skålen eller tillsätt en kopp eller två färsk hackad spenat. Tärnade morötter med tärningar eller tändstickor kan lägga till en subtil sötma i skålen, och de smälter fint in i tomatsås och andra grönsaker. Selleri är också ett bra alternativ; selleri och morötter är klassiska ingredienser i vissa italienska såser.
Byt ut de krossade tomaterna med en 24-ounce burk - eller större - av beredd spagettisås om du vill, och skär ned mängden torkad oregano. Om du gillar en kryddig sås med arrabbiata-stil, tillsätt 1 tesked krossad paprika-flingor till såsblandningen.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo kycklinganbud, kubad (eller använd benfria kycklingbröst)
- 2 medelstora lökar
- 1 medium (eller 2 små) zucchini
- 1 grön paprika
- 2 till 3 kryddnejlikor vitlök
- 1 (28 ounce) kan krossade tomater
- 1 (15 ounce) kan tärda tomater
- 1 (1-ounce) paket med landsåsblandning (eller kycklingsåsblandning)
- 1/2 tesked torr basilika
- 1 tesk torr oregano (eller efter smak)
- 1 pund spaghetti (linguine, ängelhårpasta, etc.)
Steg för att göra det
Klappa kycklingen torr med pappershanddukar. Skär kycklinganbuden - eller kycklingbröst - i 1-tums kuber och lägg dem i lerkruka.
Skala lökarna och tärja dem.
Quarter zucchinin på längden och skär i 1/2-tums skivor.
Skiva paprika i halva längden och ta bort frön och vita revben. Hacka peppar grovt.
Skala vitlök och hacka eller skiva den tunt.
Kombinera lökar, zucchini, paprika och vitlök i kycklingen i en 1/2-kvarts (eller större) lerkruka. Kasta försiktigt för att blanda ingredienserna.
I en skål kan du kombinera de krossade och tärnade tomaterna med såsblandningen, basilika och oregano. Blanda brunnar och häll över kycklingen och grönsakerna.
Täck potten och koka på låg i 5 till 7 timmar.
Cirka 10 minuter innan såsen är klar, koka pastan i kokande saltat vatten enligt anvisningarna i paketet. Dränera väl.
Sked pastasausen över den varma kokta spaghettin och servera tillsammans med en enkel grön sallad och grillad eller rostat vitlöksbröd.
Dricks
- Eftersom kondens tenderar att vattna ner en sås under den långa tillagningstiden ger ett paket med såsblandning sin tjockare kraft.
Receptvarianter
- Ett annat sätt att tjocka såsen är med tomatpasta. Hoppa över paketet med såsblandning och lägg till en 6-ounce burk tomatpasta. Tapioca är ett annat utmärkt förtjockningsmedel för rätter med långsam kokare. Ersätt 2 matskedar snabbkokningstapioka för paketet med sås.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- familjemiddag
