Chico Sanchez / Getty Images
Honung är en så härlig och mångsidig present från Mother Nature. Dess användning är praktiskt taget oändlig. Här är tips för att använda det för olika ändamål och i recept.
Tips för att använda honung
- Det är väldigt lätt att ersätta honung med socker i dina recept. Honung är upp till dubbelt så söt som bordsocker, så du måste minska mängden som krävs i receptet med en tredjedel till en halv honung för granulerat eller bordsocker. Dessutom, eftersom honung består av upp till 18% vatten, måste du minska vätskan som krävs i bakverk med cirka en femtedel. När du bakar godis bör du också sänka ugntemperaturen med 25 grader F / 15 grader C. Om du mäter honung efter vikt, väger 1 kopp 12 gram. För att hjälpa honung att glida smidigt från dina mätredskap, kan du enkelt täcka redskapet med en grönsaksspray innan du mäter honung. Om inte receptet kräver surmjölk eller grädde, vissa kockar lägger till den mest nypa bakpulver till receptet på bakvaror för att motverka den svaga surheten i honung som kan orsaka överbrunning. Eftersom den har förmågan att absorbera och bibehålla fukt, används honung ofta för att hålla bakverk fuktiga och färskt. Att använda honung i bakade varor som behöver en längre hållbarhet än vanligt hjälper, så använd det definitivt i artiklar som du planerar att skicka för att hålla dem bageri-färska. Honung är också ett utmärkt val att använda i tvålar och andra skönhetsprodukter eftersom dess emulgerande egenskaper gör den till en perfekt stabilisator.
