Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 2 1/2 pund (30 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 140 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 1/2 pund (30 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 140 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 7% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna klassiska jordnötsspröda är gjord med rå jordnötter, majssirap och socker. Det är en läcker behandling för familjen, snacks eller presenter.
Var noga med att använda en pålitlig godistermometer för detta recept.
För att testa din godistermometer, lägg den i kokande vatten. Om det inte registreras 212 F, justera receptet därefter. Till exempel, om du får 210 F, koka den spröda sirapen till 298 F istället för 300 F.
Ingredienser
- 2 koppar socker (granulerat)
- 1 kopp majs sirap (vit)
- 1/2 kopp vatten
- 2 koppar jordnötter (rå)
- 1 matsked smör
- 1/2 tesked salt
- 2 tsk bakpulver
Steg för att göra det
- Godis
- jordnöten spröda
- kakor och godis
- sydlig
Smör 2 långa bitar folie och ha dem färdiga på bänkskivan eller på stora bakplåtar.
Kombinera socker, sirap och vatten i en tung 5 till 6-liters panna.
Rör om med pannan på medelhög värme tills sockret smälter.
Lägg till jordnötter.
Låt stå på medelvärme och rör om ibland.
Fortsätt att laga mat och rör om tills godmetermometern når 300 F, den hårda sprickstadiet. Sirapen blir gyllene.
Avlägsna från värmen och tillsätt smör, salt och soda under omrörning. Godis skummas från läsk.
Häll godis på den beredda folien.
Häll godis snabbt och sträck med gafflar eller händer när du är tillräckligt sval.
Låt svalna helt och bryt i bitar.
Hur man testar en godistermometer
För att se om din godistermometer är korrekt, bringa en vattenkokare i full koka över hög värme.
Låt termometern ligga i vattnet (inte vid botten av sidorna på pannan) i 10 minuter.
Den bör registrera exakt 212 F. Om det är avstängd med en grad eller två vardera sätt, notera det och justera temperaturen i receptet i enlighet därmed. Till exempel, om ditt vatten kokar i 10 minuter och termometern registrerar 210 F, rakar du dig 2 grader av den temperatur som krävs i receptet.
Du kanske också gillar
Gammaldags jordnötsbrott
Cashew Brittle
Recept Taggar:
