Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 10 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 10 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 379 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 28g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 379 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 42 mg | 14% |
| Natrium 1218 mg | 53% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 13g | 47% |
| Protein 28g | |
| Kalcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera denna läckra och hjärta soppa med crusty bröd eller rullar och en kastad sallad. Nötköttskaftet på benet ger extra smak till buljongen. Om du inte har nötköttsskaft, använd ett extra till 1 kilo stewing nötkött.
Ingredienser
- 1/2 pund gryta nötkött (skär i små bitar)
- 1 eller 2 köttiga skinkor
- 2 koppar morötter (skivad tunn)
- 2 revselleri (med toppar, skivad)
- 1 stor lök (tärning)
- 1 kopp frysta gröna bönor
- 1 (14, 5-ounce) kan tärda tomater
- Valfritt: 3/4 kopp frysta limabönor
- 1 1/2 tsk salt
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 laurblad
- 2 medelstora potatisar (skalade och i tärningar)
- 2 tsk torkad basilika
- 1 msk torkad persilja
- 4 till 5 koppar köttbuljong (helst låg natrium)
- 1/4 kopp korn
- 1 1/2 kopp frysta ärter (tinade under kallt rinnande vatten)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg till allt annat än korn och ärtor i 5 till 6-kvarts lerkruka. Tillsätt vatten inom 1 1/2 tum från toppen och rör om. Koka på LÅG i 6 till 8 timmar, eller tills nötköttet är mjukt. Ta bort nötköttskaftet på en tallrik och skär köttet från benen. Kasta benen.
Lägg tillbaka nötköttet till långsam spis tillsammans med kornet. Öka värmen till HÖG och koka i cirka 1 timme och 45 minuter längre. Tillsätt de tinade ärtorna och fortsätt att laga på HIGH i cirka 15 minuter längre, eller tills kornet är mjukt.
Servera och njut!
tips
- Packa in ett bröd med crusty bröd och värm det i en 350 F ugn i 10 till 15 minuter, eller tills det är varmt. Servera med soppan. Fyll restsoppa i en eller två koppar.
Receptvarianter
- Tillsätt 1 kopp frysta majskärnor tillsammans med kornet. Grönsakerna är också mångsidiga. Lägg gärna till skivad svamp, tärnad rutabaga eller pastinät i soppan.
Recept Taggar:
- gröna bönor
- sidorätt
- amerikan
- falla
