Diana Rattray
- Totalt: 39 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 27 minuter
- Utbyte: serverar 6
Detta är en läcker kombination och en bris att förbereda. Korven och löken sauteras kort, sedan kastas de med den rutinerade blomkålen och rostas till perfektion. En toppning av skarp cheddarost avslutar skålen vackert.
Servera med en lätt kastad sallad eller skivade tomater för en bra smak av familjen.
Ingredienser
- 1 stort blomkål med huvud, uppdelat i små blommor
- 1 tesked Creole eller Cajun smaksättning
- 1 till 2 msk hackad färsk persilja
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 1/8 tesked salt, om Cajun smaksättningsblandningen är saltfri
- 2 matskedar olivolja, uppdelad
- 1 medium lök, grovt hackad
- 12 uns rökt eller otorkad korv som andouille skivad i 1/2-tums rundor
- 1 till 1 1/2 koppar strimlad skarp cheddarost
Steg för att göra det
Värm ugnen till 425 F. Spraya en 2-kvarts bakform med nonstick kokspray eller smörj lätt med lite olivolja eller smör.
Kasta blomkålen i en stor skål med smaksättningsblandningen, persilja, peppar och salt, om du använder det. Avsätta.
Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och korven. Koka, läckert, tills det är brunt, cirka 4 minuter.
Tillsätt korv- och lökblandningen i blomkålen. Kasta, drizzling med resterande läckra matsked olivolja. Blanda alla ingredienser noggrant.
Sked blandningen i ugnsskålen och grädda i cirka 25 till 30 minuter, tills blomkålen är mjuk och brun. Rör om en eller två gånger under rostningen. Strö osten över, återgå till ugnen och fortsätt att baka i 3 till 5 minuter tills osten är smält.
Näringsdelning per 3/4 kopp (4-start) servering med andouille korv och 1 kopp ost:
Kalorier 255, Kalorier från fett 173, totalt fett 19, 2, natrium 932 mg, totalt kolhydrater 6, 0 g
Recept Taggar:
- Cheddarost
- middag
- sydlig
- familjemiddag
