Kryddig asiatisk marinad.
Beträffande BBQ, Inc.
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Marinat: 60 minuter
- Utbyte: Gör 2 1/4 koppar (15 portioner)
Detta är min hustrus favoritrecept för go-to-marinad, som hon äntligen har gått med på att dela. Vi har använt den här marinaden på räkor, nötkött, kyckling, fläsk och grillade grönsaker. Se till att justera mängden chilipasta så att den passar dina smaklökar. Så prova nästa gång du grillar upp en måltid, eller använd helt enkelt den här sammansvärjan i stekfrys eller simmas och reduceras som serveringssås.
Ingredienser
- 1 kopp / 240 ml sojasås (låg natrium)
- 1/3 kopp / 80 ml lager (låg natrium, kyckling, nötkött eller grönsak)
- 1/4 kopp / 60 ml vegetabilisk olja (plus 1 tesked / 5 ml sesamolja)
- 2 grön lök (finhackad)
- 2-3 kryddnejlika vitlök
- 1 matsked / 15 ml vinäger (risvin)
- 1 matsked / 15 ml mirin
- 1 matsked / 15 ml honung
- 1-2 matskedar / 15-30 ml chili (klistra in)
- 1 tesked / 5 ml Worcestershire-sås
- 1 tesked / 5 ml ingefära (färsk, riven eller 1/2 tesked / 2, 5 ml ingefära i pulverform)
- 1/2 tesked / 2, 5 ml lökpulver
- 1/2 tesked / 2, 5 ml salt
- 1/4 tesked / 1, 2 ml svartpeppar
- Valfritt: 1/4 kopp / 60 ml koriander (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera alla ingredienser i en medium skål och tillsätt kött eller grönsaker.
För grönsaker och räkor, marinera i en timme, för kyckling upp till 3 timmar och för nötkött upp till 8 timmar.
Blandningen kan förvaras i upp till 5 dagar i kylen om den förvaras i en lufttät behållare.
Recept Taggar:
- chili
- såser
- asiatisk
- födelsedagar
