Penslar i konststil serverar ett flertal syften i köket: du kan använda dem för att applicera en äggtvätt eller sprida glasyr på bakverk innan du bakar dem, täcker en bit bröd med olja eller smält smör för artiklar av crostini-typ eller baste en bit kött med pannsåser eller en marinad. De visper lätt smulor från en kaka innan du fryser den eller gör det enkelt att jämnt sprida pizzasås över degen. Små borstar hjälper dig att applicera en dopp vatten för att försegla kanterna på ravioli, dumplings och omsättningar innan du bakar dem eller omvandlar en vanlig middagstallerta till en duk med färgglad sås.
Håll några olika stilar till hands för mångsidighet; du behöver också separata borstar avsedda för söta eller smakfulla applikationer. För att du inte vill att ditt söta bakverk ska smaka som den garlicky marinaden från kvällens kyckling, skulle du?
-
Mastrad Baster
PriceRunner
Den här borstade silikonborsten har ett två-i-ett-syfte. Du kan använda den enbart som en pensel för marinader, eller så kan du använda basterfunktionen för att dra juicer från en kastrull och sedan släppa dem genom borsten för att basta en bit kött eller rostade grönsaker eller allt som drar nytta av en upprepad dos fukt medan det lagar mat. Den platta basen låter dig stå upp på disken eller i diskbänken mellan användningen, vilket minskar röran från klibbiga borst.
-
Boar-Bristle Pastry Brush
PriceRunner
En pensel som du kanske hittar i järnaffären fungerar bäst med bredare jobb som att steka en stek, slappa filyldegsark eller sprida äggtvätt på större bröd eller bakverk. Överväg att hålla en generös storlek med 2-tums borst i din kök verktygslåda. Borstar med trähandtag och naturliga borst ska handtvättas.
-
Elizabeth Karmel Grillborste
PriceRunner
Det vinklade 14-tums handtaget på denna borste gör det praktiskt att applicera grillsås på köttet på grillen utan att bränna dig själv eller nå dig djupt in i ugnen för att basta en stek. De värmebeständiga silikonborsten är också diskmaskinsäkra och lossar från handtaget för noggrann rengöring.
-
Rosle Pastry Brush
PriceRunner
En borste med stramare borst som denna 1, 4-tums konditorborste gör ett enkelt arbete med känsliga jobb som att applicera glasyr eller tvätta på enskilda bakverk och tårtor. Du kan också använda den för att lägga till sås på dina tallrikar i konstnärliga swoops och skår. De naturliga borstarna skärs i en kurva för mer exakt täckning, och rostfritt stålhandtaget formas i en slinga för att hänga. Borsthuvudet kan också bytas ut eller bytas ut, vilket gör det möjligt att använda en borste för både söta och smakfulla applikationer.
-
Såsgryta och borste av farberware
Foto från Amazon
Denna silikonborstade borste kommer med en 4 1/2-tums kruka, precis rätt storlek för att smälta smör eller göra en grilladsås. Borsthandtaget i rostfritt stål inkluderar en slinga för att hänga, och en nonstick-beläggning på rostfritt stålkrukan gör rengöringen lätt.
-
Tips för att välja kökborstar
Tänk på dessa tips när du väljer bakverk och borstborstar till ditt kök:
- Silikonborstade borstar är lätta att rengöra och fungerar bäst för tjockare såser, som grillsås. Du får en bättre applicering av tunna vätskor som olivolja, vinägerbaserade marinader och smör med en pensel i penselstil med finare borst. Du kan hitta dem med antingen naturliga vildborst eller syntetiska. Några borstar, till exempel de med silikonborst, kan gå i diskmaskinen. Borstar med naturliga borst och trähandtag ska handtvättas. Arbeta flytande tvättmedel och varmt vatten i borsten, skölj dem väl, tryck sedan ut överskottet vatten och lufttorka dem, borsta sidan upp, i ett glas. Naturliga borst kan tappas och måste bytas ut så småningom resterna byggs upp. Självbastande borstar har ett ihåligt handtag som du fyller med sås eller vätska. Även om de är praktiska kan de vara svåra att rengöra och göra det svårare att kontrollera mängden vätska som du applicerar. Håll separata borstar för söta och salta applikationer, märk dem med en permanent markör för enkel identifiering.
