Granen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 398 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 40g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 398 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 96 mg | 32% |
| Natrium 1152 mg | 50% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 9% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 40g | |
| Kalcium 155 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här nötkött- och broccolirörningsreceptet är så snabbt och enkelt att förbereda och så lågt i kalorier, det kommer förmodligen att bli en måltid för dig och din familj!
Låt inte orden "stir-fry" hindra dig från att njuta av denna maträtt som en del av en hälsosam kost. Det steks i en wok eller stekpanna med bara en matsked smakfull sesamolja, vilket motsvarar mindre än 1 tesked tillsatt fett per portion. Du får mycket rik smak från sesamoljan utan att lägga till mycket extra kalorier.
Det är också ett sätt att använda upp alla de extra hälsosamma grönsaker du har i grönsaksknickaren. Kasta i färgglada skivad paprika, lök, scallions eller tunt skivade morötter tillsammans med broccoli för en extra veggie boost. Men begräns inte dig till dessa; känn dig fri att bli kreativ med alla andra grönsaker som du gillar i en stek.
Denna näringsrika måltid kan finnas på bordet på 30 minuter, speciellt om du gör några av förberedelserna, som att hugga grönsaker, kvällen innan. Det är en fantastisk hemlagad veckonmåltid för familjen som kommer snabbt samman.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 pund ländersbiff
- 2 matskedar majsstärkelse (uppdelad)
- 1/4 tesked salt
- 1 matsked sesamolja
- 2 vitlöksklyftor (hackad)
- 1/2 kopp vatten
- 4 koppar broccoliporetter (hackad)
- 1/2 kopp grönsaksbuljong
- 1/4 kopp sojasås
- Valfritt: 1 matsked rostat sesamfrön
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Skiv in höggbotten i tunna remsor mot spannmålen för att hjälpa till med ömhet.
Granen
Tillsätt nötköttsremsorna i en stor plastpåse och häll i 1 matsked majsstärkelse och saltet. Skaka påsen för att blanda ingredienserna och tills nötköttet är väl belagt.
Granen
Värm sesamoljan i en stor stekpanna eller wok över medelhög värme. Tillsätt nötköttet och rör om i 4 minuter tills det inte längre är rosa. Ta bort nötköttet från pannan, lägg det i en skål och lägg åt sidan.
Granen
Tillsätt vitlök i stekpanna eller wok och kok i 1 minut tills den är väldigt aromatisk men låt den inte brinna. Tillsätt sedan vattnet och broccolin. Fortsätt koka broccolin i 4 till 5 minuter tills broccolin är ljusgrön och börjar bli mjukt.
Granen
När broccolin lagar mat, blanda de återstående 1 matskeden majsstärkelse, grönsaksbuljong och sojasås i en liten skål. Vispa väl ihop. Lägg sedan till denna sojasåsblandning tillsammans med nötköttet tillbaka till stekpanna eller wok med broccoli.
Granen
Koka hela blandningen ytterligare 1 till 2 minuter tills såsen blir tjockare. Ta bort från värmen.
Granen
Överför till en serveringsskål och strö över rostade sesamfrön. Servera med ångat brunt ris och du har en mager och rundad måltid.
Granen
Njut av!
tips
- För att få riktigt tunna skivor med biff, hjälper det att delvis frysa den och skär den medan den fortfarande är fryst. Samla upp dina grönsaker kvällen innan för en snabbare måltid förbered dagen.
Recept Taggar:
- Broccoli
- entree
- amerikan
- familjemiddag
