LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 187 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner (4-6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 187 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 531 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna soppa kunde inte vara lättare att tillverka. Skär bara några aromater, koka dem i buljong med rovor, puré och tillsätt grädde. Det är värmande och tröstande och fullt av smak. Servera det som en förrätt till en större måltid, eller som huvudevenemanget med en vintersallad och skorpigt bröd för en enkel, avslappnad måltid.
Ingredienser
- 4 stora rovor
- 2 små lökar eller purjolökar
- 2 kryddnejlikor vitlök
- 2 msk olivolja eller smör
- Streck med salt
- 4 koppar kyckling eller grönsaksbuljong
- 1/4 till 1 kopp tung grädde
- Garnera: rovolja eller persilja
Steg för att göra det
Skala rovor, hacka dem i små bitar och lägg dem åt sidan.
Skala och finhacka lök eller rena och finhacka purjolök. Avsätta.
Hacka vitlök och lägg åt sidan.
Värm upp oljan eller smöret i en medium kruka över medelhög värme. Tillsätt löken eller purjolökarna, strö på salt och koka under omrörning ibland tills löken är mjuk, cirka 3 minuter.
Tillsätt vitlök och koka under omrörning, tills den är doftande, cirka 1 minut.
Tillsätt rovor och buljong. Koka upp allt. Sänk ner värmen för att upprätthålla en stadig sjuda och koka tills rovorna är mycket mjuka cirka 10 minuter.
Virvla soppan i en mixer tills den är väldigt smidig, minst 2 minuter per bunt. (Tips: Täck locket på mixern med en kökshandduk för att förhindra brännskador.)
Sätt tillbaka soppan i potten och tillsätt grädden. Att lägga till bara 1/4 kopp slätar ut soppans kanter; ju mer du lägger till, desto tjockare och lyxigare blir soppan. Tillsätt salt efter smak.
Pynt med strimlor av tunt skurna rovor eller persilja, om du vill. Servera soppan varm.
Var försiktig när du blandar varma ingredienser
Ångan expanderar snabbt i en mixer och kan orsaka att ingredienser sprutar överallt eller orsakar brännskador. För att förhindra detta fyller du bara en tredjedel av vägen upp, lufta upp den och täck med en hopfällbar kökshandduk medan du blandar.
Recept Taggar:
- soppa
- napsoppa
- lunch
- amerikan
