Grillad kyckling med recept för getostsås

Diana Rattray

• Totalt: 43 minuter
• Förberedelse: 25 minuter
• Kock: 18 minuter
• Utbyte: 4 portioner

betyg Lägg till en kommentar

Grillade kycklingbröst görs extra special med en smakfull getostsås. Såsen kryddas med kryddor med persilja- och vitlökört. Känn dig fri att koka eller grilla kycklingen i det här receptet.

Rostad paprika utgör en vacker bas för den här maträtten, men den kan utelämnas.

Ingredienser

• 4 benfria kycklingbrösthalvor
• Streck salt
• Streck peppar
• För getostsås:
• 1 matsked extra virgin olivolja
• 3 msk torrt vitt vin
• 1 kopp kycklingsbuljong
• 1 tsk färsk persilja
• 4 gram ört getost
• Streck salt (eller efter smak)
• Streck peppar (eller efter smak)
• Valfritt: 1/2 tesked vitlökört krydda
• För den rostade röd paprika puré:
• 1 burk (12 ounces) rostad paprika (dränerad)
• 2 matskedar extra virgin olivolja
• 1 vitlöksklyftan (hackad)
• Dash Tabasco (eller annan varm sås efter smak)
• Streck salt (eller efter smak)

Steg för att göra det

Samla ingredienserna.

Lägg varje kycklingbrösthalva mellan två ark plastfolie; pund lätt för att platta jämnt. Salt och peppar båda sidor om kycklingbitarna.

Olja lätt grillen eller grillpannan. Grilla över medelstora kol eller medelhög värme i cirka 3 till 5 minuter på varje sida, eller tills de har kokats igenom. *

Lägg om så önskas några skedar av röd paprika puré (nedan) på plattan, placera kycklingbröstet ovanpå såsen och sked den ört geten sås (nedan) över kycklingen.

* Minsta säker temperatur för kyckling är 165 F / 74 C.

Getostsås

Samla ingredienserna.

Kombinera 1 matsked olivolja, vin och kycklingbuljong i en kastrull; koka upp. Fortsätt att laga mat på medelhög värme tills den minskas med ungefär hälften.

Tillsätt persilja, getost, salt och peppar och vitlök ört kryddning, om du använder. Fortsätt att sjuda under omrörning ofta tills såsen är tjock.

Rostad röd paprika puré

Samla ingredienserna.

Kombinera rostade paprika, vitlök, varm sås i en mixer eller matprocessor. Bearbeta tills det är jämnt. Tvinga den genom en maskssikt om så önskas.

Smaka och krydda efter behov med salt och nymalet svartpeppar.

Njut av!

tips

Utelämna den rostade röd paprika puréen om du vill.

Recept Taggar:

• Peppar
• entree
• sydlig
• cookout

Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!