tashka2000 / Getty Images
Det är i allmänhet sant att storleken på ett amerikanskt bostadskök har ökat under åren då det totala nybyggda hemmet har ökat. Men på alla punkter i historien styrs dessa medel mer av hemmastil och välstånd än av historiska designnormer. Ett lyxhem år 1800 brukade ha ett stort kök, precis som det gör idag. Det finns också regionala och demografiska variationer. Till exempel tenderar förortshem alltid att ha större kök än stadshem, och hem i sydväst tenderar att ha större kök än i nordöstra.
Generellt sett har dock bostadskök i USA gradvis utvecklats till utökade utrymmen som tjänar sociala funktioner såväl som matlagning. Vissa experter föreslår emellertid att köksstorlekarna nu är i början av en neddragande trend eftersom yngre konsumenter, djupt förälskade av "foodie" -kulturen, är mycket mer benägna att äta ute än att laga mat hemma.
Bostadskök under åren
Före 1900: Den genomsnittliga hemstorleken var cirka 850 kvadratmeter, och köket ockuperade i genomsnitt cirka 70 kvadratmeter. Vitvaror, inklusive spisar, var enorma fristående apparater som tog upp det mesta av utrymmet; mycket av matlagringen gjordes i separata trosor. Köket var till stor del ett doldt utrymme, inte används för att äta middag eller umgås. Ett undantag finns i lantgårdsköket, som ofta var ett mycket stort utrymme där måltiderna serverades.
Tidigt 1900-tal: Husen förblev ganska små, i genomsnitt och ökade mycket gradvis till cirka 1 000 kvadratfot år 1950. Kök förblev också ganska små rum, men rymdbesparande gas- och elektriska apparater och effektiva skåp började göra kök mer funktionella. Små informella matplatser i köksutrymmet blev vanligare. Detta ledde till att byggare konstruerade något större kök, men fortfarande i allmänhet inte mer än cirka 100 kvadratmeter.
1950 till 1980-talet: Hemstorlekarna ökade gradvis från i genomsnitt 1 000 kvadratmeter till 2 000 kvadratmeter. Med ökningen av husstorleken ökade kökstorlekarna gradvis också med en hastighet av cirka 10% till 15% av den totala husstorleken. När inbyggda apparater och effektiva skåp växte mer vanligt, gjorde detta köket mer användbart. Informella familjemåltider serveras nu ofta vid ett litet bord eller frukostkrog.
1980-talet i dag: Storleken på nybyggda hus ökade gradvis från 2 000 kvadratmeter till det nuvarande genomsnittet av 2 600 kvadratmeter. Kökstorlekar i nya hem har ökat ännu snabbare, eftersom trenden har varit att kök i allt högre grad tjänar en social funktion. I nybyggda hem kan kök ha stora matplatser och öppna utrymmen för underhållande, och äldre hem har ofta sett stora ombyggnadsprojekt som ägnat mer utrymme till köket. Kök som är 400 kvadratmeter eller större är nu ganska vanliga i hem över 2500 kvadratfot i storlek. Kök är nu ofta en del av öppna koncept för rumskonstruktioner, vilket gör att skillnaden mellan köket och vardagsrummet är oskarp.
Framtida kök: Projekteringstrender är alltid svårt, men vissa experter förutspår en blygsam minskning för köksstorlekar i nybyggnation eftersom marknaden domineras av unga konsumenter som är mer benägna att äta ute snarare än att laga mat och underhålla hemma.
Genomsnittliga kökstorlekar i dagens hem
När alla bostäder beaktas (separata bostadshus i alla åldrar, liksom condos och townhomes) är den genomsnittliga hemstorleken i USA cirka 1 500 kvadratmeter, enligt US Census data. Men den genomsnittliga storleken på dagens nybyggda hem är ungefär 2 600 kvadratmeter, upp hela 1 000 kvadratmeter från det genomsnittliga nya hem som byggdes på 1970-talet. Denna skillnad mellan nybyggda och befintliga bostäder leder till en stor variation i uppskattningar av köksstorlekar, beroende på källa.
Vanligtvis upptar ett kök 10 till 15% av hemets totala kvadratfot, vilket innebär att ett genomsnittligt kök för ett 1500 kvadratmeter hem är 150 till 225 kvadratmeter - en siffra som kommer att inkludera hus i alla åldrar. Storleken på ditt kök beror då sannolikt på husets ålder och på vilken typ av större ombyggnad som har gjorts under åren.
Olika statistik tillhandahålls från National Kitchen and Bath Association (NKBA):
- Sammantaget är genomsnittliga kök i USA cirka 151 kvadratmeter i envåningshus, 174 kvadratmeter i flervåningshus. I hem under 1 500 kvadratmeter är det genomsnittliga köket 103 kvadratmeter. I hem över 4 000 kvadratmeter, medelkök är 238 kvadratmeter.
Enligt National Association of Home Builders (NAHB) tenderar medelstorlekar på kök i nya hem att stå i proportion till det totala fotavtrycket för själva huset:
- Hem under 2000 kvadratmeter: genomsnittligt kök, 193 kvadratmeter Hus 2 000 till 2 900 kvadratmeter: medelkök: 275 kvadratmeter Hus 3 000 kvadratmeter plus: medelkök storlek 423 kvadratmeter
Det till synes skillnaden mellan denna statistik beror på att NAHB-studien handlar om nybyggnad, medan NKBA-siffrorna inkluderar alla befintliga bostäder.
