Gräddeost och rökt laxnåghjul.
Jennifer Meier
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 12 till 14 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 256 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 till 14 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 256 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 60 mg | 20% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 46 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Letar du efter nya lunchidéer? Sandwichbröd kan rullas upp runt en mängd olika fyllningar för att göra roliga och hälsosamma smörgåsar "sushi". I den här versionen rullas gräddeost och kallrökt lax (eller lox) upp till läckra pinnhjul som barn och vuxna kommer att älska i sin matlåda.
Det här receptet tar inte längre att göra än en vanlig smörgås.
Ingredienser
- 3 bitar färskt smörgåsbröd (vitt eller fullkornsvete)
- 4 gram kall rökt lax eller lox
- 3 msk gräddost (ungefär)
Steg för att göra det
Rulla brödet platt och tunt med en kavel. Skorpan kan lämnas på eller avskuren.
Sprid ett lager gräddost på brödet. Lägg ett tunt lager rökt lax ovanpå gräddosten.
Rulla lätt upp brödskivan och rulla från den längsta sidan. Pressa rullen försiktigt för att säkra. Använd en räfflad kniv och skär sedan rullen i 4 eller 5 delar.
Skillnaden mellan lox och rökt lax
Lox är lax som botas med salt och socker. Gravlax härdas med salt, socker, akevit eller vodka, plus kryddor som torkad dill och andra kryddor. Både lox och gravlax är tunt skivade och har en mjuk, silkeslen struktur. Lox och gravlax serveras ofta ovanpå bagels och gräddeost, även om gravlax är mer av ett skandinaviskt preparat och ofta serveras som en del av ett smörgåsbord.
Kallrökt lax är fuktig och silkeslen, precis som lox. Det har en lätt smokey smak. Eftersom det röks vid låg temperatur kokas det inte. Nova lox är en typ av kallrökt lax som kommer från Nova Scotia. Det skivas vanligtvis tunt och serveras som vanligt lox.
Varmrökt lax röks vid högre temperatur och lagar mat under rökningen. Den har en starkare, rökigare smak och en fastare struktur, liknar vanlig kokt lax.
Recept Taggar:
- lax
- aptitretare
- amerikan
- tillbaka till skolan
