Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 14 minuter
- Kock: 11 minuter
- Utbyte: 12 portioner (2 per person)
Dessa festklara gräddostar och tranbärs-halvmålsrullbuntar är ett utmärkt sätt att fira varje tillfälle. Till skillnad från färska tranbär finns torkade tranbär året runt, vilket innebär att dessa små aptitretare kan göras och njutas när som helst på året!
Valnötterna passar särskilt bra med tranbären, men använd gärna hackade pekannötter i fyllningen. För sötare bitar, släpp gräslök och ersätt dem med några teskedar finrivna apelsinskall.
Medan oljade bakplåtar är okej, gör pergamentpapper ett utmärkt foder för kokkärlen. Papperet hjälper till att undvika botten från överbryggning och det gör rengöring till en bris. Använd gärna silikonpapper istället för pergamentpapper, eftersom de ger liknande resultat.
Ingredienser
- 8 gram gräddeost (rumstemperatur)
- 1/4 tesked malda cayennepeppar (eller efter smak)
- 6 msk torkade tranbär (hackad)
- 3 matskedar valnötter (finhackade)
- 2 matskedar gräslök (heaping matskedar; hackad)
- 2 (8 ounce) burkar halvmånarullar (kylda rullar; eller halvdelade halvmånade degark)
Steg för att göra det
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå krämost med strecket cayennepeppar tills det är krämigt. Tillsätt hackade tranbär, finhackade valnötter och gräslök. Blanda väl med en gaffel tills den blandats ordentligt.
Om du bakar genast, värm ugnen till 375 F.
Rada två stora bakplåtar med pergamentpapper.
Ta bort en rulle med halvmånen från burk. Sprid rullen på en lätt mjöl yta. Nypa och försegla perforeringarna. Arket kommer att mäta ungefär 12 "x 8". Skiv deg med en pizzaskärare eller kniv i 24 (2-tums) rutor. Använd en linjal för att få jämna rutor.
Skapa med en tesked en liten tesked av gräddostblandningen. Släpp gräddostblandningen på mitten av en 2-tums fyrkant av halvmålsdej. Förena motsatta hörn över fyllningen; vrid de övre hörnen något och kläm ihop för att täta. Upprepa med återstående rutor och gräddostfyllning.
Öppna den andra burk med halvmålsrulle och upprepa steg 4 och 5.
På denna punkt kan du välja att kyla buntarna i upp till 3 timmar. baka dem strax före serveringstiden.
Grädda buntarna i den förvärmda ugnen på 375 F i cirka 10 till 12 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
tips
- Använd en stor, vass kniv för att hugga valnötter. Du vill ha finhackade nötter, och om du använder en matprocessor eller -kvarn kan du sluta med nötsmör. För att eliminera valnötsdammet som du har på skärbrädan efter att du hackat muttrarna, lägg dem i ett durkslag eller sikt och skaka tills de fina partiklarna är borta. För att förbereda gräslökan, knyt en liten gäng tillsammans med ett gummi band. Med en kniv eller sax, hugga eller knipa stamändarna; flytta gummibandet när du kommer nära det. Gummibandet håller gräslökarna ihop, vilket gör det lättare att förbereda flera stjälkar samtidigt.
Recept Taggar:
- tranbär
- aptitretare
- amerikan
- annandag jul
