Stephanie Starr / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 749 | kalorier |
| 36g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 77g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 749 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 36 g | 47% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 1443 mg | 63% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 6g | 20% |
| Protein 77g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kyckling och en mängd olika grönsaker samverkar i denna hemlagade kycklingnudelsoppa. Soppan är perfekt kryddad med en kombination av basilika, timjan och persilja. Crock potten gör soppan nästan handfri. Kasta bara det hela i långsam spis och tryck på en knapp. Du får en läcker hemlagad soppa med minimal ansträngning.
Soppan kunde inte vara enklare, och den är ganska mångsidig. Lägg gärna till frysta limabönor ungefär en timme innan soppan är klar. Eller tillsätt blandade grönsaker i stället för ärtorna. Tärnad rutabaga eller rovor är också bra, eller lägg till cirka 1 kopp strimlad kål tillsammans med morötter och selleri. Om du gillar tomatsmak, lägg till en burk med 14, 5 ounce tärningar eller petite tärnade tomater tillsammans med kycklingbestånden.
Nudlarna kokas separat för att undvika överkokning men lägg dem gärna till i långsam spis de senaste 45 minuterna till en timme och förvandla den till hög. I stället för nudlar, överväg att lägga till kokt ris eller en liten pastaform, som ditalini, små skal eller orzo.
Ingredienser
- 3 1/2 kilo kyckling (hel eller skuren kyckling)
- 2 medelstora lökar
- 3 morötter
- 2 stjälkar selleri
- 2 teskedar salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tesked torkad basilika
- Stryk torkad timjan
- 4 koppar kyckling
- 1 kopp okokta nudlar
- 1 (10-ounce) paket frysta ärter (1 till 1 1/2 koppar)
- 3 msk persilja (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Klappa kycklingen med pappershanddukar för att torka och skär den i bitar om den är hel.
Skala lökarna och hacka dem.
Skala morötter och skär dem tunt.
Skiva selleri.
Lägg lök, morötter och selleri i långsam spis.
Lägg kycklingbitarna på grönsakerna och strö över salt, peppar, basilika och timjan.
Tillsätt kycklingbestånden.
Täck potten och koka på LÅG i cirka 6 till 8 timmar, eller tills kycklingen är mjukt.
Ta bort kycklingen från potten och låt den stå tills den är sval nog att hantera. Ta bort kycklingen och hacka köttet. Lägg tillbaka den hackade kycklingen till potten.
Tillsätt ärtorna och koka i cirka 20 minuter längre, eller tills ärterna är mjuka. Rör persiljan i soppan.
Under tiden, koka nudlarna i kokande saltat vatten enligt anvisningarna i paketet. Tappa nudlarna ordentligt och tillsätt dem sedan i soppan.
Fyll på soppan med krutonger (se nedan), om så önskas.
Servera och njut!
Dricks
- Enkla krutonger: Värm ugnen till 375 F. Ta bort skorporna från 3 till 4 brödskivor och skär den i små kuber. Tappa kuberna med 1 till 2 matskedar olivolja och släng för att belägga dem. Tillsätt en streck peppar och salt och släng till blandningen. Sprid brödbitarna ut på en bakplatta och baka i cirka 15 till 20 minuter, eller tills de torkats och lättbrunts. Om så önskas, släng med en matsked eller två riven parmesanost och 1/4 till 1/2 tesked vitlökspulver.
Recept Taggar:
- bönor
- sidorätt
- amerikan
- vinter-
