Granen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 0 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: serverar 4 (gör cirka 3 koppar)
Om matlagning av ris gör dig nervös, vet att du inte är ensam. Även riktigt rutinerade och säkra kockar skrämmas av vanligt gammalt ris.
Men att göra perfekt ris ligger väl inom någons grepp. Och om du har barn vet du antagligen hur mycket barn gillar ris. Det är idealiskt för att blötlägga såser, balansera kryddade eller krydda huvudrätter, och när allt annat misslyckas, är det vad en picky mat äter. Så här gör du perfekt vitt ris.
Amerikanska långkorniga vita ris är det mest kända riset i amerikanska kök. Det kokas vanligtvis i en tätt täckt kruka med en uppmätt mängd vatten, som absorberas fullständigt av riset, vilket resulterar i en torr, fluffig struktur med distinkta korn.
Grundreceptet är 2 till 1, när det gäller vatten och ris. Du kan enkelt, fördubbla och till och med tredubbla receptet; se till att du använder en kruka tillräckligt stor för att hålla riset, eftersom det kommer att expandera lite när du lagar mat. Andra rissorter, som brunt och Arborio, kan vara lite annorlunda vad gäller proportioner och timing, men det är så du får perfekt vitt ris varje gång.
Ris håller sig väl i kylen i upp till 5 dagar, så att du kan tjäna extra att servera senare i veckan, eller att använda i olika rätter, som uppståndelse, risotto eller frittatas.
Se nu: How To Make Perfect Stovetop Rice
Ingredienser
- 2 koppar vatten
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1 matsked smör (eller olja)
- 1 kopp vitt ris med lång korn
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Ta upp vattnet till koka i en medelhög kastrull. Tillsätt salt och smör och låt smöret smälta.
Granen
Rör i riset när vattnet har kokat upp. Låt vattnet återgå till en lätt sjuda.
Granen
Rör om igen, täck potten och vrid ner värmen till låg. Låt riset sjunka något, och håll potten täckt (du kanske måste kika efter några minuter för att se till att värmen är vid rätt temperatur, men låt den sedan koka, täckt).
Granen
Börja kontrollera om riset är mjukt och all vätska absorberas på cirka 17 minuter. Det kan ta upp till 25, särskilt om du gör en större mängd ris.
Granen
När riset är kokt, stäng av värmen och låt det sitta i ytterligare några minuter för att avsluta absorbera vätska.
Granen
Ta av locket, fluffa riset med en gaffel och låt det sitta i ytterligare 2 minuter så att lite av överskottsfuktigheten i riset torkar av.
Granen
Servera med din sida av protein och njut!
Dricks
- Om du tillverkar ris, kom ihåg att det finns så många olika variationer av ris att utforska i dessa dagar. Företag som Bob's Red Mill och Lundberg erbjuder fantastiska risalternativ, så när du har tagit hand om grundläggande vitt ris, har du många andra versioner att utforska. Färger och former och smaker kan vara mycket olika, och det är kul att tänka på hur man parar dem ihop med olika rätter.
Recept Taggar:
- Ris
- sidorätt
- asiatisk
- tillbaka till skolan
