Jupiterimages / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 105 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner GF-matzokulor
Glutenfri matzo-bollsoppa är en läcker, hemlagad kycklingsoppa gjord med färskt lager, laddat med färska grönsaker och besatt med hemlagad glutenfri matzo-bollar.
Denna komfortmat i en skål är perfekt för regniga dagar, när du känner dig under vädret eller bara behöver krullas upp till något varmt, fyllande och mysigt.
Du kan skapa dina egna glutenfria havrematzohknäckare för att förbereda den glutenfria matzomel som är den viktigaste ingrediensen i glutenfria matzokulor. Om du föredrar kan du också köpa glutenfri matzo-måltid eller kex för att använda i det här receptet.
När du har förberett de glutenfria matzokulorna, simma helt enkelt färsk kyckling i 30 minuter för att smaka alla smaker till en läcker och tröstande soppa.
Ingredienser
- 1 recept lågfett kycklingsoppa
- 1 1/4 kopp färsk glutenfri matzo-måltid (butiksköp eller gör matzo-måltid från hembakade matzoknäckare.)
- 4 stora ägg, separerade
- 4 matskedar glutenfri kycklingbestånd (använd färskt lager från kycklingsoppan)
- 1 matsked lätt olivolja
- 1/4 till 1/2 tesked salt (efter smak)
Steg för att göra det
Gör ett recept av hemmagjord kycklingbuljong och ett recept med glutenfria havrematzoknäckare. För enkelhets skull kan båda recepten göras upp till två dagar innan du serverar din matzo-bollsoppa.
Separera äggviter och äggulor. Lägg äggvita i en blandningsskål och piska tills styva toppar bildas.
Vispa äggulor, kycklingrör och olivolja i en separat skål.
Placera glutenfria havrematzoknäckare i en plastpåse och använd en kavel för att krossa till fina smulor. För finare smulor placerar du krossade kexar i en ren kaffebönkvarn och pulserar två gånger. Tillsätt salt och peppar i krossade matzokrackarsmulor och rör om för att kombinera.
Använd en stor spatel för att försiktigt vika hälften av krackningskrummblandningen i äggvita.
Fäll därefter försiktigt hälften av äggula-blandningen in i äggvitkracksmassablandningen. Upprepa med återstående cracker smulor och äggula blandningen.
Kyl i minst 30 minuter innan du lagar mat
För enkla, runda matzo-bollar, använd en 1/8 koppkapacitet glassskopa för att bilda bollar eller bilda matzokulor med en rundad hög matsked matzodeg.
Släpp matzokulor i den sjunkande kycklingsoppan och täck med ett tätt passande lock. Ljuta i 30 minuter och lyft inte locket för att kika!
Dricks
- Krossa en till en och en halv 8-tums glutenfri matzoknäckare för att göra matzo-måltid.
Påminnelse
Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten.
Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande.
Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- glutenfri
- middag
- amerikan
- påsk
