Chokladdoppade kokosnötkokador. Marian Blazes
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 20-25 kakor (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 479 | kalorier |
| 31g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 20-25 kakor (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 479 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 31 g | 40% |
| Mättat fett 23g | 115% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 67 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kokador är söta kokosnötkakor - en sydamerikansk version av en kokosnötmakron. Kokador formas vanligtvis till en kupolform och varierar från bettstorlek till ganska stor. De är skarpa på utsidan och mjuka och chewy på insidan. Du kan använda sötad eller osötad torkad kokosnöt för att göra dessa kakor, beroende på dina önskemål.
Dessa chokladdoppade cocadakakor har dulce de leche i blandningen, vilket ger dem en extra rik butterscotch-karamellsmak. Om du hellre vill göra dem utan dulce de leche, låt det bara ligga ute och tillsätt lite extra kondenserad mjölk tills kokosnötblandningen fastnar tillräckligt bra för att forma till önskad form.
Kokador är enkla och roliga att göra - barn kommer att njuta av att hjälpa till att forma dem. Förvara kakor i en lufttät behållare i upp till en vecka. Frys kakor i upp till en månad.
Ingredienser
- 1/2 kopp kondenserad mjölk
- 1 matsked majsstärkelse
- 2 äggviter
- 1 tesked vanilj
- 4 koppar strimlad sötad torkad kokosnöt
- 1/3 kopp dulce de leche, hemlagad eller köpt
- 1 kopp hackad choklad eller chokladchips
- 1 matsked grönsakskort
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 grader.
Vispa i kondenserad mjölk, majsstärkelse, vanilj och äggvita i en stor skål. Rör in kokosnöten.
Mikrovågsugn dulce de leche i några sekunder om det är kallt tills det har mjuknat och lätt kan röras om.
Blanda dulce de leche i kokosnötblandningen. Blandningen kommer att vara klibbig, men du borde kunna forma den till rundor. Kyl blandningen i cirka 30 minuter.
Gör bollar av golfbollstorlek av kokosnötblandningen med två skedar eller en glassskopa (eller med handflatorna) och lägg dem på en bakplåt fodrad med pergament eller vaxpapper. Fukta händerna eller skedarna för att förhindra att fastna.
Grädda kokadorna i cirka 20 till 25 minuter, beroende på storlek, eller tills de bara börjar bli gyllenbruna.
Placera choklad- och grönsakskortningen i en värmesäker skål och lägg skålen över en kruka med försiktigt sjunkande vatten. Rör om tills choklad är smält.
Doppa varje kokada i choklad för att täcka botten av kakan och sedan tillbaka den till bakplåten. Kyl tills choklad är inställd.
Förvara kokoser i en lufttät behållare i upp till en vecka eller frysa dem i upp till en månad.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- latin
- jul
