Spruce Eats / S&C Design Studios
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Det är dags att njuta av en blandad drink som verkligen är gamla skolan! Ginslingan är en så klassisk cocktail att det var en ikonisk amerikansk dryck innan någon någonsin drömde upp ordet cocktail (den nämndes skriftligen redan 1785).
De ursprungliga stropparna skulle vara gjorda med gin, konjak, whisky eller rom. Det var sättet att blanda upp en drink nästan decennier innan kända bartendrar som Jerry Thomas gick bakom baren i slutet av 1800-talet. Idag är den mest kända versionen av gin-selen mycket mer komplex.
I all ärlighet kommer detta gin-slingrecept förmodligen att vädja mest till moderna drickare. Som ni kommer att se är det en helt annan drink än den traditionella gin-selen. Denna version är lång och uppfriskande med en perfekt balans mellan sött, surt, bittert och ört. Ärligt talat är det en utmärkt cocktail och en fantastisk paus från de lätta gin- och sodavattendrinkarna som gin rickey.
Ingredienser
- 1 1/2 gram gin
- 1 uns sött vermouth
- 3/4 uns citronsaft (färsk)
- 1 uns enkel sirap
- Dash Angostura Bitters
- 3-4 gram sodavatten
- Garnera: citronspiral
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll gin, söt vermouth, enkel sirap och bitter i en cocktail shaker fylld med is.
Skaka väl.
Sila i ett kollinsglas fyllt med färsk is.
Top med läsk och garnera med en citron twist.
Servera och njut!
Receptvariation
Du kan också njuta av gin-slingan som de amerikanska förfäderna tyckte om. Som ni ser är det ett enkelt drinkrecept och ärligt talat ingenting annat än att utspäda och sötning ett skott gin. Som sagt, för alla dess enkelhet är det en stor drink.
I sin bok, "Imbibe!", Lägger David Wondrich fyra sidor på diskussionen om slyngar. Det är en fascinerande läsning för alla nörd med cocktailhistoria och många av tipsen i detta recept dras från det.
Mest intressant är Wondrichs anmärkning att till och med muskotnöt, till och med Jerry Thomas hade svårt att skilja toddy från selen. Vad du än gör, glöm inte muskotnöten! Det är det som gör denna gin-sling bra.
- Lös upp en tesked socker i ett gammaldags glas med 1/2 uns vatten för att göra en klassisk gin-sele. Tillsätt 2 gram gin och några isbitar. Rör om och avsluta med nygrädd muskot. Som med den moderna gin-selen, byt ut gin för att skapa en whiskysling, romsling eller brandy-sele. Om du vill göra en "het sele", använd helt enkelt varmt vatten istället för kallt.
Hur stark är en Gin Sling?
Den moderna gin-selen är inte starkare eller lättare än den genomsnittliga gin highball (t.ex. gin och tonic). Den bör ha en alkoholhalt på cirka 10 procent ABV (20 bevis). Den klassiska versionen är en annorlunda historia som väger cirka 26 procent ABV (52 bevis), nästan lika stark som gin martini.
Recept Taggar:
- Gin
- cocktail
- amerikan
- födelsedagar
