Alanna Taylor Tobin / Getty Images
Från smaksättning av ett sortiment av desserter till att användas i grillsåser och en mängd andra recept, kan bourbon vara en mycket mångsidig ingrediens att ha i ditt kök. Om du är ny med att laga mat med bourbon kommer dessa tips och tips att hjälpa dig att behärska konsten att använda denna dryck utanför ditt glas.
Hjälpfulla tips
- Bourbon bör ge en mycket svag smak av karamell, vanilj, kol och en mycket lätt smak av trä till dina recept. Dessa smaker fungerar bra i både välsmakande och söta rätter. Det kan användas som en ersättning för konjak. Alkohol har en lägre fryspunkt än vatten, så du kanske vill tänka två gånger på att lägga till en liten extra spark alkohol till frysta desserter eftersom de kanske inte fryser ordentligt. Om du inte vill investera i en full flaska bourbon för ett recept, bör du kunna plocka upp små serveringsflaskor med enstaka drycker (som vanligtvis mäter lite mindre än 1/4 kopp) i de flesta sprit- och paketbutiker. Detta är den lilla flaskan som du ser serveras hos flygbolagen, och det räcker vanligtvis för de flesta enskilda recept som en smakämne. Några av dessa recept kan kräva ett "skott" av sprit snarare än att ge en exakt mätning, som troligen används i en smakrik recept där mängden vätska inte är viktig för slutresultatets stabilitet. Ett enda skott kan variera från 1 ounce till 1 1/2 ounce. Om du vill ha mer bourbonsmak, mät på hög sida. Om du vill ha mindre eller det är ett fruset recept, använd bara 1 uns.
