Tim Sackton / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totalt: 105 minuter
- Förberedelse: 90 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 30 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 367 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 30 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 367 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 14g | 71% |
| Kolesterol 60 mg | 20% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vad är bättre än att vakna till doften av kanelbakning i ugnen? Det kan vara bacon som knakar på spisen, men varför inte göra båda! Dessa kanelrullar är bomben. Om du tar med en bricka med dem till någons hus kommer de att älska dig för alltid! Den stigande tiden tar lite tid, men händerna på tiden är mycket snabba och enkla! Det här receptet gör en stor sats, så att du kan göra flera brickor.
Mata upp dessa fantastiska rullar på julmorgonen eller när du har en stor publik att mata. De är en fyllande frukost på egen hand, eller så kan du servera dem med bacon och ägg för de hungriga tonåringarna! Du kan göra dem i förväg och de fryser och värms lätt upp! Om du ska frysa dem, koka dem bara i 5 minuter mindre än vad som anges nedan. Låt dem svalna och täck dem med folie. Förvara i frysen i upp till 3 månader!
Du kan ändra glasyren genom att lägga till olika smakämnen. Prova att lägga till lite starkt kaffe i stället för en del av mjölken. Du kan också lägga till orange extrakt eller lönnextrakt för en extra kick!
Ingredienser
- För rullarna:
- 1 liter helmjölk
- 1 kopp smör
- 1 kopp socker
- 1 1/2 matskedar jäst
- 8 till 9 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- För fyllning:
- 2 till 3 koppar smör
- 1/4 kopp kanel
- 2 koppar socker
- För glasyren:
- 1 pund pulveriserat socker
- 1/4 kopp helmjölk
- 2 matskedar lönnsirap
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm upp mjölken, smöret och sockret i en kastrull på medelhög värme. Låt det bara sjuda, inte koka. Ta bort det från värmen och låt det svalna till ljummet. Det kan ta tio minuter eller så. Du kan överföra den till kylen i en annan skål om du behöver påskynda processen!
Häll jäst över toppen av mjölkblandningen och rör sedan om för att kombinera.
Tillsätt cirka 7 koppar mjöl och rör om försiktigt. täck med en handduk och lägg den på ett varmt ställe att stiga i cirka 1 timme.
Tillsätt resten av mjölet och bakpulveret och rör om för att kombinera. Dela degen i två eller tre stora bitar.
Rulla ut en bit åt gången i en stor rektangel. Lämna det relativt tjockt, cirka 1/2 tum. Se till att rektangeln är lång, breddvis. Tänk korv, inte hamburgare.
Häll cirka 3/4 kopp smör över degen och strö ungefär hälften av kanel och socker över toppen.
Rulla degen bort från dig i en snäv rulle tills den är helt rullad. Kläm ihop sömmen och skär sedan i 2 tum skivor.
Häll 1/2 kopp smör i varje bakform. Du behöver cirka 3-4 runda kakor. Du kan välja andra, större eller mindre stekpannor. Du kan behöva lägga till mer eller mindre smör beroende på pannans storlek. Lägg rullarna ovanpå. Se till att de inte är för nära varandra eftersom de kommer att stiga ganska mycket i stignings- och tillagningsprocessen.
Täck brickan med en handduk och upprepa med den återstående degen.
Låt rullarna höja i cirka 20 minuter.
Vispa ihop alla isingredienser tills de är jämna.
Stek rullar vid 375 i cirka 15 minuter, grädda inte över. De ska vara lättbruna och lätt fast vid beröringen.
Ta bort rullarna från ugnen och låt dem svalna lite om du klarar det och dryssa isbildning över toppen.
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- kanelbullar
- frukost
- amerikan
